饭店包饺子的3个窍门，馅料还真有讲究，难怪饱满多汁，个个鲜香( 二 )
文章插图
7、大葱碎中加入适量的香油拌匀，使大葱碎均匀地被香油包裹后，与小葱碎一同加入馅料中，拌匀即可。
文章插图
8、和好的面团，切大小合适的小剂子擀成饺子皮，放上盘好的饺子馅包成饺子，包好的饺子放入开水中煮熟后捞出，一盘味美、饱满多汁的萝卜猪肉馅饺子就做好了。
文章插图
——老井说——
在做荤馅饺子时，可以用上这些小窍门，不仅能饺子吃起来更鲜，而且馅儿的口感也更加嫩滑，不会再像之前自己在家做的一样，馅儿干巴巴的，或者缩成一团。不过要注意的是，在盘饺子馅时要根据肉馅的多少，来增减加入葱姜水和料油的量，以免加入过多馅料比较软就不太好包了。
文章插图
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。