第六步，接着淋入花椒油，香油炒匀后关火，起锅将炒好的菜盛出，这道包菜炒粉条就做好了。

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操作贴士：想要吃到圆白菜的脆，切条就要切得粗一点，不用担心炒不熟，因为包菜还要事先翻炒一遍，炒过后基本是快熟的程度，再回锅用旺火炒一下就行。包菜自身带有水分，如果直接下锅的话，在炒制过程中会出很多水分，一旦水分进入菜里面，味道会很受影响，这也是为什么炒出来不香的原因，至于焯水的话，不仅会带来水味，而且还容易失去脆感，所以一定要事先去炒一遍，把它的水分炒掉一部分即可。

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