文章插图
素炒滑菇食材：滑菇、红辣椒、芹菜、大蒜、调和油、盐巴1. 把材料类红辣椒和芹菜切好备用。2. 做过上火炒倒入调和油爆香大蒜，倒入洗好的滑菇翻炒。3. 待快起锅的时候倒入辣椒和芹菜继续翻炒，倒入适量的盐巴即可

文章插图
爆炒牛肉食材：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡精，葱段炒匀即可。

文章插图
腊肉炒荷兰豆食材：腊肉、荷兰豆、小米椒、姜、鸡精、盐1.荷兰豆掐除头尾的老筋，洗净备用。2.腊肉切薄片。3.小米椒，生姜切碎。4.锅中加水，滴几滴色拉油，水沸后入荷兰豆焯烫一下。5.另取锅，热锅凉油入小米椒，生姜丝翻炒。6.入腊肉翻炒。7.炒至腊肉出油，肥肉变透明时入荷兰豆翻炒。8.翻炒一分钟左右，调入适量鸡精及盐，炒匀出锅即可。