无论是水煮还是红烧或是清蒸，鸭嘴鱼珍贵的品质，加上厨师精工厨艺的融合，不但鱼肉同样口感细嫩、鱼骨同样软脆，而且香甜且汁多润口，能够真正体验一回吃鱼不用吐骨头的美味经历 。

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令人比较遗憾的是，因为时至今日，?我都没有吃过它，不知道鸭嘴鱼是什么样的口感，没有品味它如何细嫩、如何美味，等等，也不知道那个地方的饭店，有专门在吃这种鱼的 。
如果知道那里有，或许会专门抽个时间，去品尝，吃它一回，真正去品味一下，看看人们说的“吃鱼不用吐骨头”，是不是真实的，是一种什么样的味道 。

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【淡水鸭嘴鱼 鸭嘴鱼是什么鱼】

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