现目前学蛋糕大致有几种方式：
1、网上看视频自学 。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的 。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品 。
2、去蛋糕店当学徒 。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得 。但是个人认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式 。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间 。时间就是金钱，有打杂的时间去学校学习，出来找个高薪工作赚的不是更多 。这中间的利弊还是需要自己去衡量 。
3、专业的地方去学习 。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求 。纯教技术结合市场的变化，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰 。适合想要从事这个行业或开店创业的人士 。在广州有一家叫欧米奇西点西餐学院，好像是挺有名的，你可以去考察一下，有的还可以跟酒店合作，毕业就可以去工作，也是个不错的选择 。
找家专业西点学校，认真的学
【怎样学做蛋糕？】学蛋糕建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了 。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上 。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多 。

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