1、莲子鸽子汤的做法1、用料：莲子50克、百合10克、新鲜山药100克、生姜1片 。
2、莲子、百合洗干净，浸泡一小时 。
3、鸽子清洗干净，砍小块 。
【莲子鸽子汤的做法】4、焯掉血水捞出 。新鲜山药削皮切小 。
5、全部材料放入炖盅，加入清水 。水盒加入适量的水 。
6、炖盅放入蒸箱里 。选择蒸汽100度50分钟 。
7、食用前再加少许盐即可 。
2、肉桂鸽子汤怎么做1、用料：乳鸽2只，枣（干）5颗，枸杞子2汤匙,茶树菇1小把,党参6根,山药5片,黄芪4片 ， 桂圆10颗 。
2、枸杞、圆肉（桂圆肉）用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核.
3、党参，淮山，北芪（黄芪）用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半 。
4、茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段 。
5、鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块 。
6、把所有材料打入大炖盅，注入开水至8分满 。
7、放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时 。
8、炖好后，用隔油勺把油撇去再喝 。
3、手术后鸽子汤能放姜吗手术后鸽子汤不能放姜 。手术后患者饮食宜清淡，忌辛辣刺激，而生姜味道比较辛辣 ， 其中含有姜辣素等刺激成分，手术患者食用过多可能会不利于伤口恢复，所以一般手术患者喝鸽子汤不建议放生姜等辛辣刺激的食物 。
4、鸽子汤的功效与作用1、护发：鸽肉中含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的缓解作用 。
2、延缓衰老：鸽子汤中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质，对防止细胞衰老有明显效果 。
3、增强体质：鸽子肉中的蛋白质和氨基酸含量丰富，易于人体消化吸收，多吃鸽子汤能使细胞得到充足的营养，使全身器官变得更加有活力，能增强体质 。
4、加快身体康复：鸽子汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用 。
5、养颜：乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性 ， 改善血液循环，面色红润等功效 。
6、提高记忆力：鸽子汤含有丰富的脑磷脂 ， 可以帮助促进组织细胞内的代谢更新，能够延缓脑组织和神经细胞衰老，能让思路变得更清晰 ， 提高记忆力 。

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