香菇的吃法 _香菇_「广东龙网」

1、香菇的吃法1、材料：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙。
2、新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片，备用。
3、煮一锅滚沸的水，分别将做法2的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。
4、做法3的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内，备用。
5、锅烧热，将材料中的沙拉油烧热，放入做法4的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。
6、将做法2的红萝卜片、做法3的香菇片以及做法5的酱汁一起拌匀即可。
2、自家种植香菇的方法1、决定你想种哪种类型的蘑菇。最容易种植的三种蘑菇分别是平菇、白蘑菇和香菇。各种蘑菇种植方法类似，但是理想的种植媒介有差别。
平菇最适合生长在麦秆中；香菇在木材锯末里长得最好；白蘑菇喜欢混合的堆肥。这些不同的种植媒介反映了不同品种需要的养分。不过，这三种蘑菇在锯末或麦秆中都很容易生长。
选择哪种蘑菇种植只是口味的问题。你应该种自己最想吃的品种。
2、购买蘑菇菌包。
蘑菇菌包是包含蘑菇菌丝的锯末。菌丝本质上是真菌的根部结构。它可以作为植物的幼苗使用，方便植物生长。
你可以从网上销售商、供应园艺品的商店，或者其他专门出售有机产品的商店买到高品质的蘑菇菌包。
确保买的是菌丝而不是孢子。一些销售商也卖孢子，它更类似植物的种子（而不是幼苗）。从孢子开始种蘑菇需要更多的时间和精力，更适合熟练的蘑菇种植者。
3、为生长媒介消毒。
如果你在麦秆或锯末中种蘑菇，有必要在接种菌丝前给媒介消毒。这可以杀死与菌丝竞争的任何微生物。
为了给生长媒介消毒，将它放在微波炉安全碗里，并加入足够的水使麦秆或锯末浸湿。将碗放在微波炉里，高温加热两分钟，或者让水煮沸。
这可以杀死各种微生物，让生长环境足够安全，能够接种蘑菇的菌丝。你可能需要分批消毒所有的麦秆与锯末。
4、加热生长媒介，将菌丝撒在里面。
蘑菇菌包里的菌丝需要彻底地散布在生长媒介中，才能长蘑菇。温暖的环境可以促进生长。
选择了适合蘑菇品种的生长媒介后，将几捧放在烤盘里。表面积大的浅盘可以为蘑菇提供最多的生长空间。
用手指将菌包混合入生长媒介。把烤盘放在加热盘上，温度设置在21℃ 。这是促进生长的理想温度。
将混合物放在暗处大约三周，比如柜子里。这可以让蘑菇菌丝散布在生长媒介里。
5、将生长媒介放置在合适的环境中。
三周后，你就应该把托盘放在阴暗凉爽（13℃）的环境中了。地下室是最理想的环境，但是冬天未加热房间里的柜子或抽屉也可以。
生长媒介上覆盖一把盆栽土，整个混合物要用水彻底地浸湿。如果愿意，可以在托盘上放一条湿毛巾，防止水分散失。
蘑菇生长时，混合物应保持潮湿凉爽的环境，定期查看，有必要就洒水。
6、蘑菇完全长好后收获。
约三周后，你应该能看到小蘑菇的出现。继续保持潮湿凉爽阴暗的环境以促进生长。
当蘑菇的帽子完全与茎分离后，就可以收获了。
3、快速泡香菇的方法1、现将买来的每个干香菇用剪刀之类的刀具分成两半。
2、再将弄好的干香菇放到我们准备好的密闭容器中并倒入适量的温水。
3、将容器的盖盖紧。
4、适力摇晃容器两分钟，使香菇的每个部位都充分的与水接触。
【香菇的吃法】5、将泡发后的香菇捞出就可以了，从香菇的横截面可以看到香菇已经完全泡透了。

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