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步骤八、倒入准备好的金针菇、肥牛，入味后关火，将汤汁和配菜一起倒入碗中

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步骤九、最后将辣椒切成小圈进行点缀，起锅烧热油后浇到上方，这道香浓酸辣的肥牛金针菇就做好啦！快去尝一尝吧！

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〖烹饪小贴士〗：焯肥牛过程中一定要注意时间，以免肥牛肉变老不喜欢辣味可以将小米辣、灯笼椒减量，根据自己的口味适量加入可以适当加入一些蔬菜，营养会更加丰盛搭配米饭会更加好吃，超级下饭金针菇和肥牛入汤后一定要将其入味，注意火候和时间