凉拌木耳隔夜还能吃吗 _岱岳区

1、凉拌木耳隔夜还能吃吗1、最好不要吃。
2、一般隔夜菜里面都有大量的亚硝酸钠，对人体是很不好的，人体也是不能代谢的，不建议吃隔夜的菜。没吃完的凉拌菜，放进冰箱，也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时一般也不会加热，所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。
2、凉拌木耳青瓜鸡爪的做法和配方1、原料：青瓜、黑木耳、蒜头、生抽、糖、乌醋、小米辣。
2、做法步骤：
（1）备好食材：黑木耳需提前泡发。
（2）蒜头剁成末，小米辣切碎。
（3）青瓜洗净后用淡盐水泡一会，毕竟是生吃，多注意下。把青瓜装入保鲜袋。
（4）用擀面杖敲碎即可(这样很方便，不会拍得溅得到处都是。
（5）倒入盘里。
（6）黑木耳放入开水中煮2-3分钟捞出来晾凉。
（7）取一小碟调料汁：生抽，糖，乌醋，小米辣，蒜末拌匀即可。
（8）把黑木耳放在青瓜表面
（9）将酱汁淋上拌匀即可。
3、凉拌木耳怎么做好吃1、焯水后浸泡在冰水中，让木耳口感更脆爽，放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜，让木耳口感更脆爽。
2、新鲜木耳、日本酱油、芥末备好。
3、木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，把洗净的木耳切成丝。
4、锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟，木耳丝过冷后倒入冰水中浸泡5分钟。
5、木耳丝沥干水分，放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜，将日本酱油和芥末放入碗中，木耳丝即可蘸芥末酱油食用。
4、凉拌木耳可以隔夜吃吗凉拌木耳是不能隔夜吃的，因为不管是什么菜存放久了都会容易滋生细菌，而且泡发的黑木耳放久了还有可能产生毒素。木耳泡发时间控制在4个小时即可，绝对不能泡发的太久。
凉拌木耳是一道夏季风味凉菜，做起来简单，而且还适合下饭。有些时候一顿可能吃不完，就要把它放进冰箱里，有时候可能一放就是一夜，那么第二天取出来还能吃吗？
凉拌木耳隔夜了就不要吃了，不管是放置在哪里，过了一夜都难免不会滋生细菌。特别是泡发木耳更不能隔夜吃，因为它本来就已经泡发很久了，再隔夜的话就可能会产生致命的亚硝酸钠。
【凉拌木耳隔夜还能吃吗】我们一般买回来的都是干木耳，所以需要进行泡发，但我们也要掌握好泡发的时间。木耳浸泡4个小时为最佳时间，不能超过八小时。在泡发木耳时，也可以加入点淀粉，有利于清除木耳上的脏东西。

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