大家好，我是瑞瑞，豆腐在我们生活中都很常见，什么做法都有，口味各不相同，今天我为大家介绍一道不一样的做法。酱焖豆腐。我们去选购食材，豆腐一块，买那种不老不嫩的，黑木耳，韭菜。葱姜蒜，干辣椒

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下面介绍一下豆腐的营养价值：豆腐是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡，适用于各种烹调，它是以豆腐做坯料，还可以加工成各种豆制品，如豆腐乳、豆腐皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g，还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中每100g含水分80g、蛋白质12g、脂肪4.8g，也富含其他的维生素和矿物质。从它的营养成分中，可以知道豆腐可以作为一种优质蛋白质的来源，其中南豆腐和北豆腐相比，南豆腐的含水量较高，北豆腐中蛋白质的含量相对较高，是蛋白质的优质来源。
此营养价值来自网络搜索，特此证明


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操作流程：
1、豆腐切块，进行焯水，焯水时加点盐，这样豆腐比较紧致
2、起锅烧油，放入葱姜蒜，干辣椒，炒出香味，然后加入黄豆酱，生抽，十三香，炒出酱香味
3、加入清水烧开，然后放入豆腐和黑木耳，调味，焖几分钟。加入韭菜段，收汁，或者稍微勾芡。
【豆腐的新吃法】这样一道好吃又下饭的酱焖豆腐就做好了


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