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双花炝番茄食材：菜花200克，西蓝花150克，番茄1个，盐、蒜、葱、姜、鸡精、色拉油各适量。做法：1、菜花和西蓝花撕成小朵，洗净焯烫；番茄切成小块，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片。2、锅中倒适量色拉油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香，后放入番茄块炒匀。3、放入焯烫过的西蓝花和菜花，加入盐，翻炒2分钟，加入鸡精翻炒均匀即可。

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麻辣口水蟹用料： 海蟹、姜丝、红辣椒、葱 麻辣鲜调料、蚝油；1.油锅热进葱段姜丝 辣椒爆香；2.倒入辣椒面麻辣鲜调料 爆香 白糖 ；3.倒入切好的螃蟹 翻炒爆炒；4.加盐倒入蚝油 翻炒 干锅 盐鸡精适量；5.淋锅边香油 出锅；

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口水鸡1.三黄鸡处理干净，整鸡冷水下锅，加入姜片、料酒，大火不盖盖煮开后关火。2.捞出鸡清洗一遍。3.冷水重新下锅，放入一颗八角、花椒粒少许、姜片3片、葱段1段、料酒适量，煮熟。4.捞出鸡，放入冰水中（凉水加很多的冰块）浸泡。5.锅中热油，放姜末、蒜末、葱段炒香，关火后加入辣椒粉，搅拌均匀，滤出红油。6.找一个碗，加入生抽、花椒粉、少许白糖、小葱末、姜末、蒜末、一点点醋搅拌均匀。7.冰好的鸡，剁成合适大小，倒入步骤5的红油和步骤6的料汁。8.最后切点芹菜沫、小米椒圈装饰即可。

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茶树菇炒豆角食材：180克 豆角、100克 茶树菇、15克 红椒、大蒜少许、各适量 盐、生抽、嘉豪鸡粉、水淀粉1、 茶树菇，豆角洗净切段，大蒜切末，红椒洗净切丝。 热锅注油，烧至六成热时，倒入茶树菇。2、 再倒入豆角，滑油1分钟至熟捞出备用。锅留底油，放入蒜末煸香，倒入茶树菇、豆角炒匀。3、 加入生抽、盐、鸡粉，炒匀调味，加入少许水淀粉勾芡。倒入红椒丝，炒匀，盛入盘中即成。