蒜香排骨

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食材：排骨1袋、姜3片、葱1段、大蒜1头、生抽2汤匙、料酒1汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、淀粉2汤匙、面包糠1袋做法：1.将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分2.排骨放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时3.倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可4.锅中倒入油，大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟5.改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油6.炒锅中放入一点点油，改小火，放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味7.放入排骨，盐和糖翻炒均匀即可出锅装盘青椒虾仁炒蛋

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食材：鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉1.把冰冻的虾仁放在温水中化冻后洗净2.鸡蛋加少许盐打散，青椒、葱、蒜都切丁备用3.热锅热油，鸡蛋液下锅摊成蛋饼后，用锅铲成块盛出4.锅内再倒少许油，葱蒜和青椒下锅爆香5.放入虾仁，加盐翻炒至虾仁变色6.将炒好的鸡蛋倒入锅中，撒些白胡椒粉炒匀即可出锅青椒炒鸡蛋

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食材：鸡蛋4个、酒少许、青椒适量、盐适量、水少许、油1.青椒洗净去籽去蒂切丝，鸡蛋磕入碗中搅散2.锅中放油烧热，放入鸡蛋，用中火煎好鸡蛋后3.用锅铲将鸡蛋划成一块块的，再加入青椒丝4.和鸡蛋一块儿翻炒，加入适量的盐和少许的水5.翻炒至青椒熟，加入少许的鸡精，即可出锅