如果中毒情况确实比较严重 ， 就一定要及时拨打120或者自己到医院处理 ， 这样才能够最大化保证你受到的伤害最小 ， 如果一味坚持不去医院可能会让你有性命之忧 。
毒豆芽的辨别：
1、闻一闻：毒豆芽会有一股尿素味道 ， 而正常的会比较清爽 。
2、看一看：体型上 ， 毒豆芽个体均匀 ， 太粗太大 ， 很少根须 ， 而且色泽鲜艳 。
3、掐一掐：毒豆芽容易出水 ， 自然培育出来的豆芽很少水分冒出 。
有毒韭菜的鉴别：
1、一看颜色 ， 不要看起来特别油绿的；二看个头 ， 不要特别粗壮的；三看叶子 ， 不要特别宽厚的 。
2、买韭菜的时候 ， 不要买那些喷过水的 ， 没喷水的韭菜比较能看出它的新鲜度 ， 颜色暗沉的通常比较老 ， 而颜色鲜艳的看上去比较清爽的 ， 说明比较新鲜 。
3、闻气味 。残留农药较重的情况下会破坏韭菜本身的香气 。
4、实在弄不清楚的情况下 ， 尽量少买少吃 ， 减少受农药侵害的可能 。

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