豆腐营养丰富 ， 含铁、镁、钾、烟酸、钙、锌、蛋黄素等 ， 每百克豆腐中钙的含量高达 164 毫克 。

土豆炖豆腐
食材：卤水豆腐1块、土豆2个、大葱1段、姜1块
调料：盐1克、味精2克、鸡精1克、黄豆酱20克、酱油10克、大豆油25克
做法：
1、卤水豆腐洗净切成大块 ， 土豆削皮切成滚刀块 。 大葱切成葱花 ， 姜洗净切成姜末 。
2、炒锅上火放大豆油烧热后 ， 稍微冷却一下 ， 放入葱姜末爆香 。
3、放入黄豆酱和酱油小火炒香 ， 放入土豆块翻炒2分钟左右 。
4、加入适量清水抹过土豆 ， 将豆腐放入锅中 ， 放入少许盐调味 ， 开大火炖四分钟 。
5、转小火炖12分钟左右 ， 放入少许味精和鸡精调味 ， 收浓汤汁即可 。

小白菜
小白菜也叫漂儿菜 ， 是常吃的一种蔬菜 ， 比较脆嫩多汁 。
小白菜的营养成分非常丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、钾、钠等多种微量元素 。 每100克小白菜中含钙90毫克 。

肉末小白菜
食材：小白菜1捆、小米辣1个、猪肉末20克、葱姜蒜少许
调料：盐2克、味精1克、白糖1克、料酒5克、酱油10克、老抽3克、水淀粉10克、香油2克
做法：
1、小白菜去根洗净切成段放入清水浸泡10分钟左右 。 小米辣切成椒圈 ， 葱姜蒜切碎备用 。
2、炒锅上火放入清水烧开 ， 加入少许盐和油 ， 放入小白菜汆烫1分钟左右捞出沥干水分 。
3、炒锅放少许油 ， 放入小白菜翻炒片刻 ， 加少许盐和味精调味 ， 倒出沥干水分装盘 。
4、起锅烧油 ， 放入猪肉末煸炒至变色 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 放入少许料酒去腥 ， 放一点酱油炒香 。
5、加入适量清水 ， 加入老抽调色 ， 放入少许味精和白糖调味 ， 加入小米辣 ， 放入少许水淀粉勾芡 ， 淋入香油提味 ， 浇在小白菜上面 。

山楂
这个季节就是吃山楂的季节 ， 它属于核果类的水果 ， 果肉薄脆 ， 味微酸微甜 。 每一百克山楂中含有的热量是369千卡 ， 还含有58毫克钙等多种矿物质 。
山楂的营养非常的丰富 ， 能补益人体的生理需要 ， 能让人胃口大开 ， 对消化很好 ， 可以适量进食 。 生吃、熟吃均可 ， 山楂干也可泡水喝 ， 对身体机能有一定的帮助作用 ， 具体功效可网上查阅 。

山楂番茄炖牛肉
需要食材：牛腩300克、西红柿3个、大葱1根、姜1块、鲜山楂25克
需要调料：盐3克、味精1克、鸡精2克、胡椒粉1克、料酒10克、番茄酱10克、香油2克、大料1个、花椒1克、桂皮1小块
制作方法：
1、牛腩切成均匀的块 ， 西红柿切成滚刀块 ， 鲜山楂洗净去核 。 葱切段 ， 姜切成片 。
2、把牛腩入冷水锅加料酒焯水 ， 煮2分钟左右捞出洗净 。
3、高压锅里放入适量清水 ， 放入葱姜、花椒、大料和料酒 ， 放入牛腩和部分山楂 ， 压18分钟关火焖至自然放气 。
4、炒锅放油烧热 ， 放入葱姜煸香 ， 放入番茄酱炒香 ， 放入西红柿翻炒一下 ， 加入炖牛肉的原汤 。
5、放入牛腩和剩余的山楂 ， 放入盐、味精、鸡精和胡椒粉调味 ， 煮2分钟左右 ， 淋入香油即可 。 \u0002

牛奶
牛奶是我们生活里经常饮用的 ， 也是人体钙的最佳来源 。 它属于高钙的食物 ， 每百克牛奶中该的含量高达120毫克 。
很多人睡前饮用一杯热牛奶可以早早入睡 ， 早上起来喝一杯热牛奶 ， 快速恢复体力 ， 保持精神状态 ， 这种做法都是值得提倡的 。

牛奶核桃粉
食材：核桃粉、牛奶、大枣、白糖
做法：
1、大枣去核切碎放入碗里 ， 把核桃粉也放入碗里 ， 放入少许白糖 ， 搅拌一下 。