材料
鸡蛋1个 ， 鸡蛋清2个 ， 低脂牛奶100毫升 ， 速溶咖啡粉1汤匙 ， 水1汤匙 ， 香草精2茶匙 ， 普通面粉200克 ， 特细糖粉100克 ， 发酵粉（泡打粉）2茶匙 ， 盐1/2茶匙 ， 肉桂1/2茶匙 ， 特细糖粉2汤匙

做法1.预热烤箱至200度 。 轻油烤盘上的小杯或将烤箱用纸杯放入小杯里 。
2.将鸡蛋 ， 鸡蛋清和牛奶在碗里完全混匀 ， 再搅拌入咖啡 ， 水和香草精 。
3.在1个大碗里 ， 放入面粉、糖100克、发粉和盐 ， 搅匀 。 将液体混合物慢慢加入面粉混合物 ， 搅拌至彻底混合 ， 面糊变得很粘稠象蛋糕面糊1样 。 将面糊舀入烤盘的杯里 ， 只需填至杯的三分之二 。 在1个小碗里 ， 拌匀桂皮和2汤匙糖粉 ， 然后撒在烤杯里的面糊上 。
4.烤盘放入预热烤箱中烤20至25分钟即成 。
马斯卡朋轻乳酪蛋糕
材料马斯卡朋轻乳酪250g ， 蛋黄5个 ， 蛋白5个 ， 黄油80g ， 低筋面粉85g ， 细砂糖80g ， 牛奶125g

做法1.马斯卡朋奶酪隔水溶化后打匀 。
2.分次加入牛奶打匀 。
3.分次加入蛋黄以及融化的黄油拌匀 。
4.在奶酪糊中过筛入低粉 ， 切拌 。
5.蛋白加细砂糖打至湿性接近硬性发泡 。
6.分3次加入蛋黄糊中 ， 切拌均匀 。
7.慕丝圈包上锡纸 。
8.烤箱预热160度 ， 上下火 ， 水浴法 ， 60分钟 。
9.蛋糕出炉后立即脱模 。
软心朱古力蛋糕
材料鸡蛋(2只)、牛油(50g)、砂糖(20g)、黑朱古力(75g)、低筋面粉(30g)、草莓(6个)、淡忌廉少许
工具：胶刀(1把)、心型模具(3个)、不锈钢盆(2个)、挤花袋(1个)

做法1、将朱古力与牛油隔着热水 ， 用胶刀搅拌至溶解 。
2、放入砂糖拌匀至溶解 。
3、将1只鸡蛋打入朱古力糖浆里 ， 用胶刀拌匀后 ， 再打入1只鸡蛋搅拌均匀 。
4、往钢盆里倒入面粉 ， 继续拌匀 。
5、将心型模具放入冰箱里雪藏5分钟 。
6、先将烤箱预热15分钟 ， 再放进烤箱以175°C烤10分钟即成 。
7、取出烤好的朱古力蛋糕 ， 倒扣在碟子上 ， 挤点忌廉或是放上草莓即可 。
草莓芝士蛋糕
材料奶油奶酪35克 ， 草莓果酱140克 ， 饼干50克 ， 黄油25克 ， 鸡蛋黄10克 ， 白糖6克 ， 淡奶油40克 ， 明胶2克+3克

做法1.饼干放入搅拌机中
2.压成粉末
3.加入溶化的黄油搅拌均匀
4.放入小派盘中中并压实后 ， 派盘边缘也要压实 。 放冰箱冷藏一个小时
5.奶油奶酪35克加入糖6克
6.2克鱼胶粉加入8克凉开水浸泡
7.奶油奶酪隔水软化后 ， 加入蛋黄10克
8.同时另取锅隔水加热至鱼胶粉溶化
9.奶油奶酪再加入溶化后的鱼胶粉搅拌均匀
10.加入稍打发的淡奶油（淡奶油加入4克糖打发）
11.搅拌均匀
12.再加入草莓果酱70克搅拌均匀
13.倒入放冰箱冷藏过的模具中 ， 再冷藏一个小时
14.另草莓酱加入隔水融化的明胶粉（明胶粉操作同上）搅拌均匀
15.倒入冷藏过的六寸派盘中 ， 再放冰箱冷藏一个小时
16.取出来脱模切片用少许草莓装饰食用【如何做蛋糕胚用电饭煲 如何做蛋糕视频教程窍门】以上内容就是关于如何做蛋糕视频教程窍门和如何做蛋糕胚用电饭煲的全部内容 ， 是由小编认真整理编辑的 ， 如果对您有帮助请收藏转发...感谢支持！

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