“人老脾先衰，脾虚百病生”，秋冬常吃6样，健脾养胃，平安过冬( 三 ) _板栗|土豆|莲藕

5、锅中再次烧油放入莲藕丁炒一炒，小火慢炒炒到微微断生，然后再放入葱姜蒜爆香，接着再放入弄好的料汁，把炒好的鸡蛋也都给添加进来小火再继续炒

炒入味，然后再盛入盘中，美味好吃的莲藕炒鸡蛋就做好了。
带鱼

秋季养生要多吃带鱼，吃带鱼最重要的是去腥，盐水里加葱段和姜片，放鱼肉、鱼骨浸泡，去腥的同时也能入味。带鱼宜煎着吃，出锅前喷些料酒，味道更好。
推荐食谱：【炸带鱼】
所需食材：带鱼葱姜淀粉鸡蛋1、准备一些新鲜的海带，先给海带处理一下，把海带表面的黏膜给刮一刮，然后再给带鱼肚子里面的脏东西处理一下，之后再给带鱼清洗干净把带鱼头给弄下来

2、接下来给带鱼剪成大小均匀的带鱼段，把剪好的带鱼段再给打上花刀，这样烹饪的时候是比较入味的，放在碗中备用
3、接下来再准备一些大葱把葱切成葱丝，然后再准备一些生姜，先切成姜片然后再给切成姜丝，再把葱姜放进带鱼里面，然后再放入盐料酒，花椒充分的抓拌均匀使其入味，腌制10分钟左右

4、鱼肉腌制好之后，然后再把里面的葱姜花椒给挑出来，然后再打进去一个鸡蛋，之后再放入淀粉，边添加边搅拌使其均匀裹上一层淀粉，
5、接下来锅中烧油油温烧至五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，然后再放入带鱼炸一炸，小火慢炸，炸到定型的时候，再翻动一下，使其上色均匀

6.带鱼炸到焦黄酥脆的时候再给盛出来，如果想吃更加酥脆一点的就将油温升高然后再放入带鱼复炸，炸好捞出美味好吃的炸带鱼就做好了。
土豆

秋季是根茎类蔬菜大量上市的时候，土豆是比较受欢迎的蔬菜，做法多样，土豆以长时间存放，要放得更久，可以装进纸箱撒少许小苏打存放，一次囤十斤都没事。
推荐食谱：【土豆饼】
所需食材：土豆香菇胡萝卜豌豆淀粉鸡蛋1、准备一些新鲜的土豆，虾给土豆清洗一下，然后再给土豆削皮，接着再给土豆切成薄厚均匀的土豆片，不要弄得太厚了，不然蒸的时候容易出现夹生的情况，弄好的土豆片再给盛入盘中，再放入蒸锅里面，大火烧开，再转中火蒸熟蒸透

2、接下来再准备一些胡萝卜，先给萝卜清洗一下，然后再给萝卜切成细一点的萝卜条，之后再改刀给切成萝卜丁，切好的萝卜丁再给放进碗中备用

3、接下来再准备一些香菇，这里用的是鲜香菇，先给洗净，然后再给切成香菇条，之后再给切成香菇丁，切好的香菇丁再给放进碗中备用
4、准备一些鸡胸肉先给洗净，然后再给切成肉条，之后再给切成肉丁，然后再给剁成肉末，不要弄得太碎了不然吃起来没有颗粒感，弄好之后再放进碗中备用

5、锅中烧水添加一些盐然后再添加一些食用油，水开后再放入豌豆胡萝卜丁香菇切丁焯水，焯水断生后再给捞出。蒸熟的土豆被捣成泥状

6、起锅烧油放入肉末炒一炒，小火慢炒，炒到焦黄的时候，然后再放入焯水的蔬菜丁，翻炒均匀再添加盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉，炒均匀再放入土豆泥里面，然后再搅拌均匀
7、馅料弄好之后再少量多次地放入一些淀粉，或者是土豆淀粉，边添加边搅拌，搅拌成粘稠的糊糊之后再给按压成一个个的小饼，弄好再放在一边备用

8、接下来电饼铛预热刷油放入弄好的土豆蔬菜饼，表面涂抹食用油，然后再小火慢烙，底部烙至焦黄再翻面，然后再继续烙，烙至两面焦黄再给盛出美味好吃的土豆蔬菜饼就做好了。

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