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【第四道菜】：凉拌海带丝“凉拌海带丝”做法简单，但是要想做得好吃却也不容易，主要是海带带有一定腥味，吃起来就会有腥臭的味道，同时由于海带特殊的保存方式，还有一股石灰的味道，处理这些都是有一定的技巧的，那么我们究竟怎么把这道菜做好呢？下面就和大家一起分享一下“凉拌海带丝”的好吃具体做法。【制作材料】：泡发海带250克、白菜心1个、香菜1根、大蒜2瓣、干辣椒2个、盐2克、生抽5克、鸡精2克、白糖2克、香醋3克、香油2克、辣椒油3克、熟白芝麻2克1.将海带放入盆中加上温水泡发后清洗干净，切成细丝，将海带丝放开水锅中，倒入上白醋和食盐煮2-3分钟左右，捞出来放入准备好的凉开水或者纯净水中泡凉，捞出来把水分沥干放入大碗中备用。2.把大蒜拍碎放入小碗中，切两个干辣椒，然后锅中放一勺油烧热，把热油浇到干辣椒和大蒜末里边，把香味激发出来。然后依次放入盐2克、生抽5克、鸡精2克、白糖2克、香醋3克、香油2克、喜欢辣的放3克辣椒油，搅拌成料汁。3.把白菜心切成丝放海带丝中，香菜切成寸段一起放入海带丝中，再倒入刚才调好的料汁搅拌均匀装盘成菜，如果条件允许撒上点炒熟的白芝麻也可以。


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以上和大家分享的是四道凉拌素菜的做法，希望这个炎热的夏季对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！