紫苏是一种又能吃又能看的植物，它的叶片是卷起来的，具有奇特的香味儿，叶子的上面是紫色，下面是绿色，两种颜色逐渐混合在一起，非常好看，叶子上长了一些小毛毛，摸起来不扎手是软的。它的叶柄大概有七到15cm那么长。

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偶尔可以开出来一些小的花苞，有点儿像圆形，是红褐色的。所以即使不把它当做配菜，而是当做一种盆栽摆在阳台上，也具有很高的欣赏性。但是在农村，关键的就是把他当做蔬菜用来吃。炒菜不是非常好的人也可以随便凉拌一下就能下饭。

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一，生长习惯他的适应能力很强，对环境的要求不是很严格。但是如果能了解一下他的习惯，为了他创造一些条件，就可以让它更顺利的成长。他比较喜欢排水通气的沙质土壤，土质宽松的比较好。如果在市场上买不到的话，就可以去河边儿或者沟边挖一些周边的土或者泥，自己回家制作土壤也是很好的选择。他喜欢温度高日照时间长的环境，5摄氏度以上的温度可以让它发芽，18到25℃可以让它继续生长，是二到28℃才能让它长的又旺又盛。温度在1到2℃以下，他就会停止成长，或者长得非常慢。

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二，栽培技术在他的植株成长之前，要经常进行除草的工作，当他生长的非常快的时候，如果不及时除掉多余的草，就会导致他长得很密集，不能通风，会闷坏它。因为它的生长时间很短。大概两个多月就可以成熟了，所以在这个期间内，我们要保证他的营养跟得上。如果有条件的话可以去农场集一些鸡屎，羊屎，兔子屎之类的天然肥料，拿回家之后混合一些土和水，弄得比较稀就可以浇进土壤里，注意不要倒到叶子上。

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三，采收加工我们要注意，如果想要摘它的叶子吃的话，一定要选择在白天，而且天气比较晴的时候，大概在七月下旬到八月上旬。如果想要第二年继续栽培它，就要选择合适的时间进行采种。采时候注意挑选比较优质的种子，然后放在阳光下一周，把它晒干脱粒，等到来年春天作为种子，重新栽培，就可以让永远的生长下去。

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对了，如果这期间遇到了一些病虫害，不要担心，去超市买一些杀虫剂，喷在它的枝干和叶子上，就可以杀死那些害虫了。