4、采购的油打开放手心摩擦或者锅内加热有酸味，那说明油质量差，质量好的油即使加热温度到200多度也不可能有酸味 。
茶油的生活妙招
1、睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋 。
2、山茶油是最好的护手霜、润肤露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂 。
3、孕妇后期皮肤拉伸，每天清晨用山茶油涂抹可预防瘙痒和干裂现象 。


期吃山茶油的功效
1、改善血液循环：
美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现：中国南部尤其是广西巴马、江西婺源、浙西山区居民心血管疾病死亡率最低，在历史上都是长寿之乡 。芬兰和美国最高 。唯一显著差别是其居民摄取的脂肪类别不同 。以山茶油为主要脂肪来源 。现代医学证明：山茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血 。
2、促进消化系统功能：
山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效 。此外山茶油还有一定的通便作用 。大量研究已证实：山茶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食 。
3、增强内分泌系统功能：
山茶油能提高生物体的新陈代谢功能 。最新研究结果表明，健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12% 。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食油 。
4、强化骨髂系统功能：
山茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收 。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用 。
5、预防癌症：
由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌） 。
6、防辐射作用：
山茶油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品，根据其成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪 。
7、抗衰老：
实验表明，山茶油含有的抗氧化剂维E，能防止脑衰老，并能延年益寿 。
8、保护皮肤：
山茶油含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽 。山茶油是最典型的单一不饱和油脂 。它是一种保持山茶口味、香气、维生素和性质的天然汁液 。是唯一从木本植物果中榨取后能直接食用的植物油 。山茶油主要成分为油酸，其含量高达 75%左右，此外还含有丰富的维生素E、胡萝卜素和其它抗氧化剂 。每克山茶油含9卡路里热量 。

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