松子桂鱼是什么鱼松子桂鱼图片

文章插图
在我家，松子桂鱼经常会出现在餐桌上，它既经典又美味，也算是妈妈的拿手菜了。它酱汁香滑诱人，鱼肉饱满鲜嫩，再配上酥脆的松子，真是然人欲罢不能。当我把这道鲜香美味的菜学到手以后，又渐渐摸索出能让它更好吃的窍门，现在我迫不及待想请妈妈来尝一尝呢。
By 家乐美食小站

桂鱼 500克
松子 30克
糖 120克
白醋 200克
家乐番茄沙司 100克

文章插图
1、准备食材

文章插图
2、桂鱼起肉去骨，鱼肉顺着纹路切成菱形开花。

文章插图
3、鱼肉上抹少量盐，然后放在淀粉中上粉。

文章插图
4、锅中放足量油，烧热后（180度，开始起油烟），加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出。

文章插图
【松子桂鱼是什么鱼松子桂鱼图片】5、重新起锅，锅中放白醋，糖，加热待糖化开后放入番茄沙司。

文章插图
6、淀粉中加水做成芡汁，然后倒入锅中充分搅拌均匀后做成浓稠的汁水，将汁水淋在鱼身上。

文章插图
7、将松子撒在鱼身上即可。

文章插图
8、
1.桂鱼最好选择有一定分量的，不然太小肉就会比较少，不好切也影响口感。在切鱼肉时，在鱼背上切十字斜刀,每刀间隔1公分左右,并且打上厚厚的淀粉,在油温较高时再炸至金黄色即可。2.做这道松子桂鱼时，在酱汁烹制的环节加入番茄酱，使得酸甜鲜香的口感得以充分释放，不要用急火，否则容易糊锅。酱汁与炸酥的桂鱼相搭配，开启美妙的味觉之旅。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。

松子桂鱼是什么鱼 松子桂鱼图片

松子桂鱼是什么鱼松子桂鱼图片