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【保存红薯不能直接堆地上，要想半年不坏，越放越甜，牢记2个技巧】保存红薯不能直接堆地上 ， 要想半年不坏 ， 越放越甜 ， 牢记2个技巧
今天一大早 ， 小区外开来了一辆卡车 ， 拉了一车的河南红薯 ， 10块钱6斤 ， 一停车就有好多人抢购 ， 早上出门时还是满满一大车 ， 中午回来时就只剩小半车了 ， 我也准备凑了个热闹 ， 买一些囤在家里 。

我爱吃红薯 ， 经常做蒸红薯、红薯稀饭 ， 或是炸红薯丸子 。 红薯的营养价值很高 ， 冬天多囤一些是明智的选择 。 很多人都爱吃烤红薯 ， 外面的烤红薯一斤8元 ， 让人吃不起 。 不如买一些自己在家烤 ， 用微波炉或电饭煲就能做 ， 特省事 。
平时我都是一次买一星期的量 ， 担心红薯放时间长了坏掉 ， 所以这次我也准备买10块钱的 。 老板说多买点嘛 ， 这么便宜 。

他的红薯质量还不错 ， 挺新鲜的 ， 像是刚挖出来的 ， 我对老板说 ， 想多买点但又怕放坏了 ， 就造成浪费了 。
老板是个50多岁的老农 ， 问我平时怎么保存红薯的 ， 我说不就是直接放在地上 。
老板摇了摇头说 ， 红薯不能直接放在地上 ， 容易发芽 ， 甚至冻伤、腐烂 。 要是担心坏掉 ， 教你个土方法 ， 保证红薯越放越甜 ， 放半年都不会坏 。 老板都这么说了 ， 我也就放心了 ， 花了100块钱买了60斤 。

老板说 ， 他们老家就是种红薯的 ， 每年能产上百吨红薯 ， 乡亲们都是用这个方法保存的 ， 从来有坏过 。 下面我把这个方法分享给大家 ， 喜欢吃红薯的朋友快学学 ， 特别食实用 。
保存红薯的方法
第一步、挑选一些新鲜红薯 ， 表面无磕碰、无霉点 ， 有利于保存 。 建议大家不要选太大的红薯 ， 细长型的比较好 ， 无论蒸还是烤都容易熟 。

第二步、红薯不要洗 ， 上面有泥土也没有关系 ， 先放在阴凉通风处晾晒几天 ， 让红薯的水分蒸发一些 ， 更有利于保存 ， 会有更多的淀粉转化为糖分 ， 就会越放越甜 。
第三步、准备一些纸箱 ， 比如平时装快递的箱子就可以 ， 如果红薯多就要多准备几个 ， 再准备一些已经看过的旧报纸 。

第四步、在纸箱的底部铺上几层报纸 ， 报纸有吸潮的作用 ， 能保持环境干燥 ， 就能防止红薯发芽、发霉 。
第五步、在报纸上撒一些食用碱 ， 食用碱也是吸潮的 ， 把红薯放进箱子里 。 一层放满后再铺一些旧报纸 ， 撒食用碱 ， 放红薯 ， 直到把纸箱装满 。

第六步、最上层也盖上旧报纸 ， 然后把纸箱封起来 ， 放在阴凉干燥的房间里 。 纸箱容易受潮 ， 所以不能直接放在地上 ， 要用架子、砖头、木块等支起来 ， 保持底部通风 ， 这样就能长时间保存 ， 半年都不会坏 ， 像刚买的一样新鲜 。
红薯之所以会发芽、发霉 ， 都是保存环境不好 ， 不是温度太高就是太潮湿 ， 比如放在厨房或阳台上 。

把红薯放进纸箱里 ， 垫上报纸、撒食用碱 ， 都能保持干燥 ， 而且阴凉通风 ， 保存效果才好 。