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囤一大波咖喱包进冷藏，懒得开火的时候，一个小蒸锅15分钟就搞定一餐～ · 先来讲讲配方使用指南： 1、配方的量我做了10个咖喱包 2、面团和馅料咖喱用的是好侍原味的各1块（约25克）。 3、玉米粒我是现剥的黄色甜玉米，豌豆用的是春天时候冻的豆子嘿嘿，大家根据自己情况随意调整，对整体没有影响。 4、50克全麦面粉属于为了掺点粗粮，也可以全部使用中筋面粉。
By 小俗大人
用料

• 土豆（咖喱馅） 2个
• 咖喱块（咖喱馅） 1块（25克）
• 玉米粒（咖喱馅） 85克
• 豌豆（咖喱馅） 65克
• 开水（面团） 50克
• 咖喱块（面团） 1块（25克）
• 中筋面粉（面团） 350克
• 全麦面粉（面团） 50克
• 奶粉（面团） 15克
• 常温水（面团） 180克
• 干酵母（面团） 3.5克

做法步骤

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1、馅料和面团来个定妆照~分别用了一块咖喱的量。


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2、先来做馅料~喏，跟手相比，这么大的俩土豆。


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3、去皮之后切成薄片，放盘子里。


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4、放蒸锅蒸熟土豆片，大概15分钟。


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5、放蒸锅蒸熟土豆片，大概15分钟。


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6、放蒸锅蒸熟土豆片，大概15分钟。然后捣碎土豆。


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7、土豆泥里加入咖喱、豌豆、玉米，拌匀。盖个保鲜膜，放冰箱冷藏备用。


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8、接下来，制作面团部分~50克开水化开1小块咖喱块，放一边放凉。


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9、常温水+干酵母秤到一起。


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10、中筋面粉、全麦粉、奶粉称在一起。


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11、等化开的咖喱水凉至水温，把所有面团材料混合在一起，揉至光滑。


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12、盖个保鲜膜，发酵至两倍大。


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【全麦蔬菜咖喱包蒸一蒸的快手咖喱包】13、面团稍微排气，分割称10份，我一个是66克。


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14、滚圆，盖上湿布醒发15分钟。


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15、哎呀真好看~


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16、来，包包包~


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17、全部包好放锅子里（蒸屉上面刷油防沾，或者放油纸），醒发20分钟。下面的大锅里面加上手摸着刚刚有点点烫的热水，帮助醒发。