【天冷炖上这么一锅，比吃火锅还带劲，顿顿吃不腻，好吃到汤汁不剩】天冷炖上这么一锅，比吃火锅还带劲，顿顿吃不腻，好吃到汤汁不剩
马上就要入冬了，天气会越来越冷的，在外面待一会，或者是下班回到家里，就想吃些热乎的，比如火锅，边涮边吃，特别地满足过瘾。

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火锅好吃，但准备起来也是挺麻烦的，还不如在家里炖上这么一锅呢，比吃火锅还带劲，香味浓郁，暖身暖胃，家里人顿顿吃不腻，上桌好吃到连汤汁都不剩。
白菜猪肉炖粉条的做法：


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准备一颗大白菜，剥掉外面的两层，里面稍微用手拍一下，不需要用清水洗干净，因为白菜都是包裹起来的，里面很干净。
把白菜切成片状，白菜帮可以斜刀切，这样更方便入味，猪肉切成肉片，大葱剥皮切细丝，干辣椒切成小段，生姜去皮洗干净切细丝。


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家里如果是普通的粉条，这样的不需要提前泡软，直接下锅就可以了，但如果是很粗的宽粉条，就需要提前泡软了。
起锅热油，油热后倒入切好的猪肉煸炒出肉油，直到变色，然后把猪肉推到一旁，放入葱丝、姜丝、干辣椒、花椒、八角煸炒出香味。


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然后倒入适量的料酒、酱油翻炒均匀上色，然后倒入适量的清水，大火加热烧开，然后放入粉条，再次烧开，一直煮到粉条变软。
然后倒入切好的白菜，撒入适量的食盐，换小火继续炖煮，一直煮到粉条变熟，就可以关火盛出食用了。


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