贝因美爱加配方奶粉3段包括:硒、胆碱、锰、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、低聚半乳糖、低聚果糖、叶黄素、核苷酸、乳铁蛋白等13种可选择营养成分 。
不同的奶粉配方有不同的侧重点, 因此, 我们在评测过程中会从家长关注度比较高的比如脑部及视力发育、免疫力等方面进行分析 。
脑部、视力发育的最关键的阶段就是胎儿期及婴幼儿期, 与脑部、视力发育相关营养素有胆碱、牛磺酸、DHA、ARA、叶黄素等营养素 。
从贝因美爱加的营养成分表中可以看到, 它添加了胆碱、牛磺酸、DHA、ARA、叶黄素 。 其中, DHA的含量较优秀, 占总脂肪酸的0.32% 。 中国营养学专家组在《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》中提到奶粉中DHA含量应为总脂肪酸的0.2%~0.5%, 这个范围内的DHA添加量有益于婴幼儿早期神经和视觉功能发育 。 叶黄素的含量较高, 达到200μg/100g, 充足的叶黄素有助于宝宝视觉和神经发育 。
宝宝的免疫力也是家长非常关心的, 奶粉中与免疫相关营养素主要有乳铁蛋白、核苷酸、益生元、益生菌等 。
贝因美爱加有“乳铁蛋白 α-乳白蛋白”双优活蛋白配方, 乳铁蛋白是母乳中的核心免疫蛋白, 具有广谱抗菌、抗病毒等作用, 有助于提升宝宝的免疫力, 具有促进益生菌增殖, 促进铁的吸收等作用 。
贝因美爱加的核苷酸含量为33mg/100g, 核苷酸添加种类丰富, 由五种核苷酸组成, 包括 5'-胞苷酸二钠、5'-尿苷酸二钠、5'单磷酸腺苷、5'-肌苷酸二钠, 5'-鸟苷酸二钠, 每种核苷酸有其独有的作用, 它们之间优势互补, 各尽其职, 五种核苷酸为婴幼儿的免疫力提供动力 。
贝因美爱加特别添加低聚半乳糖(GOS) 低聚果糖(FOS)双益生元组合, 益生元可以促进肠道有益菌的增殖, 抑制肠道腐败菌的生长, 具有增强免疫力的作用 。
四、感官评测
奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一 。 由于奶粉的配方成分及组织状态均比较复杂, 感官特性特殊, 而人的感觉器官非常灵敏, 可以通过味觉、嗅觉、触觉等感知并表征出来 。 所以我们对贝因美爱加配方奶粉进行了感官评测, 包括:外观评测、气味评测、冲调性评测和口感评测 。
4.1奶粉包装
在进行感官评测之前, 我们先来说说贝因美爱加配方奶粉的外包装吧 。 贝因美爱加奶粉外包装以粉色为主色调, 最新升级后的罐体正面变成了一扇保护盾牌, 盾牌上方是直观的“贝因美爱加”品牌名称, 整体来看, 外包装设计干净淡雅, 较有辨识度 。
接下来进行开罐环节, 一起看看包装设计的实用性与便利性:贝因美爱加配方奶粉属于定制高盖, 盖子上有一个一次性密封条, 保证奶粉罐的密封完整性 。 撕掉密封条后, 打开奶粉罐可以看到勺子有专门的卡槽位, 还有一层锡箔纸隔离, 做到了勺粉分离, 在源头上降低了打开奶粉之后被污染的几率 。
贝因美爱加配方奶粉的勺子是独特的铲状, 舀粉时可以轻松铲起, 倒粉时只需要将勺子倾斜, 勺内奶粉就会滑出, 使得奶粉与水面的接触面积增大, 更好溶解 。
撕开锡箔纸后, 可以发现在奶粉罐口处有一个内置刮片, 内置刮片可以把奶粉刮平, 保证每勺奶粉能均匀取量 。
4.2外观评测
外观评测包括:组织状态、色泽与光泽 。 我们查阅资料时发现一款优质的奶粉组织状态应该是颗粒均匀、适中、松散、流动性好, 而且色泽均一、呈乳黄色、乳白色、有光泽 。 对于贝因美爱加配方奶粉, 从外观来看, 颜色呈现出淡淡乳黄色, 具有均一光泽 。
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