分为海鱼皮和淡水鱼皮。“海鱼皮”是各种鲨鱼或鳐鱼加工干燥的成品的总称。以前也叫“鲨鱼皮”、“鲨鱼皮”等等。它被用来装饰剑柄和制作剑鞘。适用于“焖”、“炖”、“炖”、“炖”、“红烧”、“炒”等。那么鱼皮有什么和作用呢？我们来看看。

鱼皮的和功能
【鱼皮的功效和作用】1。美容美容
鱼皮富含蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要由大分子胶原蛋白和粘多糖组成，是女性美容护肤的好产品。

2。预防癌症和癌症
美国免疫学家发现，鱼皮细胞可以产生天然抗癌物质白细胞介素，其性质与哺乳动物白细胞介素相似。这种白细胞介素可以刺激人体淋巴细胞，杀死癌细胞。
3。抗衰老
鱼皮中胶原蛋白丰富，能增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老，起到抗氧化作用。此外，鱼皮中的粘多糖也很丰富，可以改善和淡化痘痘后留下的持续性红斑。

鱼皮注意事项
吃鱼的时候不要烤焦鱼皮，会使表皮发生病变，人吃了会致癌，所以做菜一定要注意鱼的温度，不要烤焦。如果是误伤，吃的时候可以把鱼皮撕下来。
介绍了鱼皮功效和作用的相关知识，并介绍了鱼皮的注意事项。希望以上内容能对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。