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我们到底吃了多少了？
根据我国居民 1989~2009 年的蛋白质摄入量的调查结果显示 ， 2009 年我国男性和女性平均每天蛋白质的摄入量分别达到 70.4 克和 60.9 克[6-8] ， 是达到了健康推荐量的 。 现在估计还要更多 。
所以 ， 我们的蛋白质其实吃的挺够的 ， 绝大部分人并不缺蛋白质 。

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图5/6

日常饮食 ， 蛋白质能吃够吗？
其实 ， 只要正常饮食 ， 蛋白质是很容易吃够的 。
按照一天的饮食情况 ， 我们来算一笔账：
■每天吃半斤谷物（主食） ， 含蛋白质大约 20 克；
■畜禽肉类 1~2 两 ， 就含蛋白质大约 15 克；
■1 个鸡蛋含蛋白质大约 7 克；
■2 两肉（包括畜禽和鱼虾等）含蛋白质大约 18 克；
■1 两豆腐含蛋白质大约 6 克；
■一杯300 毫升的牛奶含蛋白质大约 9 克；
……
这样基本算下来 ， 蛋白质就有 70克左右 。
况且现在很多人的生活越来越好了 ， 吃肉也比较多 ， 就更不会缺蛋白质了 。
所以 ， 蛋白质很容易吃够 ， 只要一日三餐正常饮食基本不会缺 ， 大家基本不用担心蛋白质不足的问题 ， 也就没有必要买蛋白粉吃了 。


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图6/6

哪些人可以吃蛋白粉？
作为一种食品 ， 蛋白粉也是有它的营养的 。
蛋白粉的主要成分是蛋白质 ， 最常见的是“大豆分离蛋白”和“乳清蛋白” ， 分别来自大豆和牛奶 。 它对一些特定人群的健康也是有帮助的 。
一般来说 ， 这四类人可以在医生或营养师的指导下适当补充蛋白粉：
某些疾病状态的人
比如受伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、感染、做过外科大手术等疾病患者 ， 他们正处在身体恢复的关键时期 ， 体内的蛋白质处在重度亏损状态 ， 吃蛋白粉就是有效而且快捷的一种手段 。
特殊病人
比如神经性厌食、消化不良、小肠吸收障碍等患者 ， 由于身体处于特殊疾病状态 ， 需要多吃点蛋白质 ， 蛋白粉就是不错的选择 。
某些特殊时期
比如孕妇、乳母的饮食中需要更多的蛋白质 ， 而且孕期还有孕吐、影响食欲等问题导致吃得不够；
再比如某些胃肠道功能较弱又进食少的老年人 ， 还有很多老人消化不良、牙口不好 ， 很少吃肉 ， 可能存在蛋白质摄入不足的问题 。
高强度、专业健身人群及运动员
【女子长期吃蛋白粉查出慢性肾病，到底要不要吃蛋白粉？这四种人可以吃】高强度、专业健身者及运动员 ， 运动消耗大 ， 可以根据自己的运动情况 ， 在运动营养师的指导下适当服用蛋白粉 。