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技巧总结
1、和面的时候，最好用一半热水、一半凉水的方式，既有热水的柔软，也有凉水的筋道。
2、碗中放3勺面粉，食盐、花椒粉，再用热油淋一下，得到的就是油酥了，也可以直接抹饼上面，凉油就可以。
3、烙好的饼，最好是趁热吃，可以用湿布盖住，保湿不变干，
【死面大饼怎么做软而不硬？用对和面水是关键，教程来了，一学就会】未经授权，禁止转载，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。