4、锅内少许底油 ， 将大块五花肉倒入锅中 ， 煎到几个面都焦黄出油 ， 加入1小把冰糖 ， 姜片 ， 葱段 ， 干辣椒 ， 少量花椒翻炒出香味 。
5、锅中加入1勺黄豆酱 ， 1勺海鲜酱 ， 没有海鲜酱的可以加一些甜面酱 ， 淋入2勺生抽 ， 半勺料酒翻炒均匀入味 。
6、加入处理好的鲍鱼 ， 大火翻炒至鲍鱼卷曲 ， 炒3分钟左右 ， 让食材熟透 。
7、加入没过食材的水 ， 将所有的食材倒入高压锅中 ， 大火煮20分钟让红烧肉软烂 。 最后打开高压锅的盖子 ， 中火继续煮到收汁 ， 根据个人口味添加盐和味精即可出锅 。
七、【酱黄瓜】
餐桌上少不了的腌制菜 ， 嘎嘣脆 ， 夏日记得吃不完要放冰箱 。
1、将黄瓜切段后劈成四瓣 ， 如果是做这种速成的酱黄瓜 ， 不用去除中间的芯 ， 抓上两把盐撒匀 ， 用手抓匀 ， 尽量让黄瓜都沾满盐粒 。
2、将黄瓜放置在干燥通风的地方 ， 放置两个小时以上 ， 让其部分脱水 。
【适合夏季吃的家常菜谱大全荤菜，适合夏季吃的菜谱大全窍门】3、锅中加入5勺生抽 ， 1勺老抽 ， 3勺米醋 ， 5勺白糖 ， 根据个人口味 ， 添加干辣椒、姜片、蒜瓣、香叶、八角等干料 ， 大火煮开2分钟后 ， 加入白酒、盐搅拌均匀做成料汁 。
4、将黄瓜倒入料汁中搅拌均匀 ， 找一个干净的 ， 无油无水的容器 ， 将黄瓜和料汁一同倒入其中 。 一般来说 ， 腌制2个小时就可以入味了 ， 不过最好是放置在冰箱中腌制24小时以上口味最佳 。
八、【蒜黄肉丝汤】
很好喝的一道汤 ， 蒜黄也可以换成韭菜 ， 不同的风味 ， 记得炒面一定要小火别炒糊了 。
1、蒜黄切段 ， 里脊肉切丝后加入适量的盐 ， 半勺料酒 ， 适量的盐和鸡精腌制 ， 大蒜和小葱切碎备用 ， 小半碗面粉准备好 。
2、肉丝吃过调味料以后 ， 往里加入大约5勺的水 ， 抓匀让肉丝吸收 ， 这样肉丝会非常滑嫩 ， 最后加入1勺干淀粉 ， 半勺油抓匀备用 。
3、锅中少许油 ， 放入大蒜和小葱段爆出香味 。 这一步就是做汤的窍门到了 ， 转小火 ， 将大约50克面粉倒入锅中 ， 慢慢地翻炒 ， 一直炒到面粉微微黄 ， 炒出来浓烈的面香味 。
4、加入适量的开水 ， 大火煮开 ， 将处理好的肉丝下入锅中 。 水再次煮开以后 ， 将切好的蒜黄倒入锅中翻拌均匀 。
5、紧接着加入适量的盐、胡椒粉、鸡精 ， 搅拌均匀后即可关火出锅了 。
——老井说——
这8道菜除了红烧肉焖鲍鱼制作过程稍微复杂一些 ， 其他都比较简单 ， 因为这道菜家里的“老两口”特别爱吃 ， 所以也就分享上来了 ， 几道家常菜都是经过多次制作 ， 做法可靠 ， 好吃省事的 ， 夏天不知道做什么菜的时候 ， 可以参考一下 。
总结：以上内容就是关于适合夏季吃的家常菜谱大全荤菜和适合夏季吃的菜谱大全窍门的全部内容 ， 是由小编认真整理编辑的 ， 如果对您有帮助请收藏转发...感谢支持！

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