文章插图
13.再倒入三分之二的慕斯糊，再铺一层芒果丁，再把最后的慕斯糊封顶。刮平顶部，送入冰箱冷藏三小时定型。

文章插图
14.最后制作镜面：5克泡软的吉利丁片挤干水分隔热水融化。

文章插图
15.加入100克的芒果泥中，搅拌均匀。

文章插图
16.再倒入蛋糕面上，不用刮，直接晃动平整即可。再送入冷藏三小时。（其实不用三小时，一个小时左右去观察一下定型了就可以了）

文章插图
17.冷藏定型后开始脱模，用吹风机吹一下边缘，脱模，装饰上芒果丁跟草莓即可。

文章插图
小贴士：1.饼干一定要捣碎一点，在入模具后要压实压紧，不然切块的时候散一地。2.糖粉部分可以使用白砂糖代替。3.有喜欢其他口味的可以换的哦~这个芒果味的真的超赞！想了解更多精彩内容，快来关注