好吃易做的几道家常菜，好吃的放不下筷子，简单易做，下饭更下酒尖椒辣子鸡

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做法：1、准备好公腌制的材料2、鸡翅剁成小块，用材料腌制一下，最少30分钟3、在腌制鸡块时，我们可以准备其余材料，姜切丝，葱切片，红辣椒切块，蒜切片，胡萝卜切丁，尖椒切丁，干辣椒，花椒，备用4、锅里放油，把腌制好的鸡块倒进锅里小火爆炒5、炒制焦黄，盛出备用6、锅里再次放油，先把葱姜蒜 干辣椒，花椒炒出香味，倒入鸡块，爆炒7、把胡萝卜丁，尖椒丁倒进锅里，翻炒，出锅前一分钟撒入白芝麻，就可以出锅了干煸四季豆

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食材：四季豆适量、猪肉末适量、干辣椒适量、郫县豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、老抽少许、糖适量、鸡精适量、淀粉适量1、猪肉末加适量料酒、少许老抽、糖、鸡精、淀粉腌制10分钟左右，干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜切碎末；2、四季豆撕丝掉老茎，放入温油里“泡炸”成表皮微微起皱、发黄捞起沥油；3、热锅温油倒入干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末，炒香炒出红油，倒入腌制好的肉末翻炒；最后倒入沥干油的四季豆，翻炒均匀即可。番茄土豆炖牛腩

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食材：牛腩半斤；西红柿3个；土豆1个；番茄酱2勺；生抽少许；盐少许；冰糖少许；料酒少许；鸡精少许；葱花少许；大蒜6瓣；香叶桂皮，八角少许（可以不放，比较抢味）1、把牛腩放清水里泡半个小时，把血水泡掉再装盘子里，其他的菜都切好放盘子里，番茄不要去皮，炖起来很有营养哦。2、先开大火，烧红锅，倒油进去，等冒烟了，把番茄和土豆一起倒进锅里翻炒，稍微炒熟就捞出来！不用炒太烂，因为后面需要用炖锅。3、把锅烧红，倒油进去，冒烟之后把牛腩先倒进去翻炒，再把大蒜辣椒还有香料一起倒进去翻炒，这个时候开中火慢慢翻炒，加入料酒，冰糖，耗油之后继续一起翻炒。4、炒好了之后把开始炒好的番茄土豆一起倒入锅中，和牛腩一起翻炒，这个时候倒入酱油，放点盐，继续炒，这个时候特别注意！！加开水，加开水锅里！！不需要很多开水，盖过一半牛腩就可以。5、然后捞出来倒入炖锅里，我用的紫砂锅炖的，开高火，炖一个小时就可以啦！出锅的时候放鸡精，然后根据自己的口味加点盐。6、出锅啦，撒上葱花，完美。干锅花菜

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食材： 散花菜半个、郫县豆瓣酱一汤勺、大蒜头几瓣、小米椒适量、新鲜小葱 几根、油适量、生抽半汤勺、白糖小半勺、白胡椒粉一小勺1、散花菜是根茎比较长的；这种口感好很多；掰成小块；清洗干净；淡盐水泡一会儿；再捞出沥干水分备用。2、小米椒..大蒜头切碎.新鲜大蒜.蒜白和蒜绿分开切好。3、把生抽.白糖.白胡椒粉.混合均匀。4、锅中放油...把大蒜和小米椒放入爆香.再把郫县豆瓣酱放入..炒出红油.放入葱白.翻炒均匀！放入花菜翻炒均匀。5、盖上锅盖..中大火50秒左右.开盖放入葱绿。6、倒入生抽混合的调料汁.翻炒均匀后关火。