【小贴士】：
【让家人都能满意的扣碗蒸肉，一出锅满屋飘香，色香味俱全】1、如果喜欢吃特别烂熟的扣肉，可将蒸制时间加长至30-40分钟。
2、五花肉一定要选三层肉，而且要肉质紧实呈四方块状才好。
3、扣肉要好吃，一定要肥瘦相间，焯水时加入葱段、姜片、米酒，能去腥提香。
4、猪肉:不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食；食用猪肉后不宜大量饮茶。