三文鱼的做法有很多，虽然做成刺身确实是公认的最美味的做法，但有的时候刺身吃多了之后难免也想要换一换口味，吃点其他做法的三文鱼。而且三文鱼的大多数料理方式都是非常简单的，并不会有什么难度存在。喜欢吃三文鱼但是不喜欢吃刺身的朋友可以试一试今天我分享给大家的这道味噌三文鱼。这道料理本身的味道是属于那种咸香的感觉，风味上非常的独特，吃起来口感会非常的棒。如果朋友来你家做客做上这样的一道菜，会显得你非常的有格调。

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我们首先去超市买上一袋美乃滋，挤一些到盘子里，之后加上一些白味噌。随后在碗中再加入一些料酒和辣椒粉，如果你喜欢相对来说比较麻麻的口味，还可以加上一些胡椒粉。在之后将它们拌匀。我们将三文鱼放到一个盘子中，用刚刚调好的酱汁覆盖在三文鱼的每一个表面，一定要均匀的覆盖到，这样才能够让三文鱼充分的吸收酱汁的味道。过程中还可以轻轻地进行按摩，等到这个操作完成之后，放到旁边腌制30分钟的时间，当然如果想要味道更加浓郁1小时也是不错的选择。


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在之后我们准备一些蟹味菇，还有海鲜菇，将它们的根部去掉之后洗干净。拿一个大葱，切上一些葱丝，我个人是喜欢用这样的方式来进行摆盘，当然这个葱丝的味道，搭配上三文鱼的味道，也会有不错的反应。如果你是一个重口味的爱好者，这样的做法，我相信也是能够接受的。准备好一整个洋葱将其切成薄片，因为处理的料理是三文鱼肉，所以尽量的切薄一点，这样味道能够抒发得更加缓和一些，并且在料理的过程中，洋葱也能够更快的熟。


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一个小时之后，我们将腌制好的三文鱼肉拿出来，放到烤箱里面180度烤上15~20分钟的时间。这段时间里面，我们准备好一口锅，加上一些底油，等到油温热了之后，放上一块黄油，让它慢慢的融化，完全融化之后，就可以将刚刚切好的蟹味菇，海鲜菇，还有洋葱放进去了。加上一些盐，可以帮助洋葱更快的熟，并且也能够增加这道菜的味道。但所有的蔬菜全都软化之后，就可以加上大量的姜蒜粉，适度的黑胡椒以及生抽。


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不断的去进行翻炒，你会感受到她有一种收支的感觉。酱汁非常的浓郁，等到这个程度的时候，就可以把火关掉了。准备好一个干净的盆子先放上烤好的三文鱼，有鱼皮的那一面朝上，随后将刚刚做好的配菜都放进去，这道菜也就做好了，如果你希望味道能够更加浓郁一些，可以在刚开始的酱汁上下的功夫多做一点，等到最后将多余的酱汁抹在三文鱼上面，或者说你还可以再加上一些黑胡椒和葱丝。建议大家在购买三文鱼的时候，还是选择有鱼皮的三文鱼，因为这样一口吃下去的时候，会有一种酥脆的口感。【味噌三文鱼的魅力，在于它的简单方便，还有带给你的咸香美味】


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三文鱼皮也有他自己独特的风味。味噌在经过烤箱的烘烤之后，会以散发出一种非常独特的香气。而黄油以及洋葱还有其他的蔬菜，复合在一起的味道是非常丰富的。这道菜是一个非常简单的快手菜，全程都没有任何的难度。比较重要的一点就是在给三文鱼座位称按摩的时候，一定要注意，每一个表面都要覆盖上酱汁，并且要进行适度的按摩，能够让他融合更好的味道，要不然的话，仅仅是表面有味噌的味道，但是内部根本就没有融入灵魂。