教你在家轻松蒸花卷，松软可口，越吃越香人食五谷杂粮，北方盛产水稻，南方盛产小麦，不过北方虽然不盛产小麦，但是北方人对小麦的热爱可有目共睹，无论是清晨的早餐还是丰盛的晚餐，北方人的桌子上总有面粉制成的食物，例如馒头、包子、饺子、麻花、馅饼、蒸糕等等，虽然以上食物都很好吃，但我最近还是爱上了花卷。近年来，简单的花卷也被众多大厨做出了很多新意，既能做成椒盐味的、也能做成麻辣和葱香味哒，花卷里也能根据自己的喜好随意加上一些好吃的配料，例如火腿丁、香葱丁、芝麻粒、猪肉丁，完全让你眼花缭乱，一时间做不出到底选择哪一种的决定。

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花卷想要好吃，发面是一大关键，面发好了蒸出来的花卷才松软劲道，不硬、不渣，越嚼越香，越吃越想吃，而且花卷饱腹感强，热量低，吃对了也不会轻易造成脂肪堆积，况且花卷中也含有蛋白质、钙磷铁以及人体所需要的多种矿物质，能够为我们的身体提供营养，是一种面食佳品。

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下面我就来教大家如何正确做出宣软好吃的花卷，只要按照步骤做，你也能做出早餐店的既视感，感兴趣的朋友们一起来看看吧！

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【菜品】：蒸花卷【烹饪食材】：普通面粉500克、温水240克、耐高酵母5克、白糖20克、辅料：红头葱几根、火腿肉适量、油适量、椒盐适量。【烹饪步骤】：1、准备一个面包机和一个电子秤，把面包桶放在电子秤上，清零后倒入500g普通面粉、5g耐高酵母、240g温水。（注意，水不能一次性加进面粉中，要少量多次，面粉吸水量不同，待面粉能和成团即可。）

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2、把面包桶重新放回面包机里，盖上盖子后按下和面键耐心等待即可。（我们可以在面包桶的上面盖一层保鲜膜，这样可以防止和面时有面粉溅出来。）

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家里面有一个厨师机，面包桶能让我们的美食烹饪之旅变得更加轻松和写意，像是小熊家用厨师机，多功能，和面，打蛋，揉面都可以一，一机多用，实惠便宜。3、面团和好后从面包机中取出，用塑料袋或者保鲜膜密封醒发10分钟左右即可。

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4、在案板上或者垫子上都均匀的抹上一层油防止擀面时粘连，然后把松弛好的面团擀成长方形的大面饼，在面饼上再次抹上食用油，然后撒上椒盐或者食用盐调味，再把小葱和火腿都切碎，均匀的洒在面饼上，留下一块空白，最后把这块空白的地方向上盖，层层叠加，然后用刀分切成小块，将两个小块上下重叠，用筷子在中间时间按压一下，再用手向两个方向卷上劲，这样花卷就做好啦。

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5、花卷全部卷好后再次醒发15分钟，然后在蒸锅中倒点冷水，大火将花卷蒸熟，蒸熟后不要着急开盖，关火继续焖5分钟后再把花卷拿出来就可以了。

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6、这样好看又好吃的花卷就做好啦，回弹性好，吃起来也十分松软有嚼劲，特别适合拿来当早餐，配上一碗米粥或者浓汤，暖暖和和，整天都有活力，喜欢吃面食的朋友千万别错过哦，找个时间快点试试吧！