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煮好一些 。  
虽然说牛蒡根可以通过泡水的方式饮用，但因为根据泡茶的原理，第一次冲泡一般只能将其有效成分浸出的量占百分之50左右，要想将其中的成分基本溶出，至少需要冲泡三次，而煮水的话，一次就可以将其中的成分基本溶出，所以牛蒡根用煮的方式会更好一些 。  
【牛蒡根是泡还是煮好优质】  

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