木薯淀粉和红薯淀粉的区别

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在我们平时的生活中，尤其是经常做饭的人，经常会用到淀粉。我们知道固定粉有很多种，当然最常见的就是木薯淀粉和红薯淀粉。那么木薯淀粉和红薯淀粉有什么区别呢？让我给你介绍一下。

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【木薯淀粉和红薯淀粉的区别】木薯淀粉和红薯淀粉的区别
1、不同的用途
红薯淀粉基本上是用来做粉条的，有的地方用红薯淀粉做饲料，而木薯淀粉的大部分作用体现在烘焙和甜点上。比如我们常吃的芋圆，口感很有弹性。事实上，使用木薯淀粉。做了。
2、成分不同
木薯淀粉除了含有丰富的淀粉外，还含有一种叫做亚麻油酸的毒素，它是由食物中的氰化氢通过胃酸作用产生的，作用后分解，对人体有毒身体。红薯淀粉的任何毒素，主要成分是淀粉，吃了会让人有饱腹感，容易产气，不宜多吃。

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3、不同的形状
一般木薯粉煮熟后颜色基本是透明的，而红薯粉煮熟后颜色一般是灰色的。
4、来源不同
木薯淀粉是由与橡胶同属的木薯科植物块茎经干燥制成的粉状产品，其淀粉含量较高。红薯淀粉也就是红薯粉，来源于我们常见的红薯。红薯是一种马铃薯植物。这种粉还含有高淀粉，属于粗粮的一种。
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