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白菜就是卷心菜，也叫卷心菜 。因其价格低廉，营养价值高，是人们餐桌上常见的一道菜 。据研究，白菜含有丰富的维生素和花青素，经常食用可以抑制肿瘤 。常见的做法有手撕菜，醋腌白菜，包饺子，随你喜欢 。我们来看看白菜的做法 。  
一、白菜饺子  
材料  
白菜的清脆口感配上鲜嫩的肉质，鲜甜的口感让人齿颊留香 。  
1/2的鲜肉和1/2的卷心菜 。  
鲜肉200克，白菜1000克，葱花15克 。  
调料、味精、油  
卷心菜饺子的配方  
1.白菜洗净切丝 。  
2.切成颗粒 。  
3.加盐略腌 。  
4.用手捏白菜 。  
【圆白菜怎样做 圆白菜怎么做好吃？圆白菜的做法】5.加入清水冲洗 。  
6.挤干水分加入调料，然后加入肉馅和葱花拌匀 。  
欺骗  
特性  
香甜，嫩脆，鲜而不腻 。  
二、酸菜  
材料  
材料:卷心菜300克，  
调料:醋25克，辣椒(红、尖、干)5克，大豆油75克，花椒5克，酱油4克，盐2克，白糖2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克 。  
第三，酸菜  
材料  
材料:卷心菜300克，  
调料:醋25克，辣椒(红、尖、干)5克，大豆油75克，花椒5克，酱油4克，盐2克，白糖2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克 。  
如何用醋炒白菜  
1.白菜洗净，切成3cm见方的块，用刀拍松，用盐拌匀待用；  
2.将干辣椒切丝；  
3.将糖、醋、酱油、味精、10克湿淀粉(5克淀粉加水)调成汁；  
4.将大豆油放入勺子中加热 。先放辣椒炒黑 。去除辣椒；  
5.加入干辣椒丝炒至黄色，再加入白菜翻炒；  
6.稍软时，将调好的汁倒入勺子中，翻炒几下，淋上香油 。  

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