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有一段时间，一种小吃非常受欢迎 。这种点心叫做肉松饼，男女老少都喜欢 。而且肉松饼无论是当零食还是早餐都是不错的选择 。肉松饼的外面主要是裹了一层面粉，里面全是肉松干，吃起来很爽 。但是肉松饼里的肉松是什么做的呢？  
肉松是什么做的？  
肉松是一种携带方便、营养丰富、味道鲜美的食品 。它是通过去除瘦肉中的水分制成的 。比如猪肉、鸡肉、鱼肉等瘦肉可以做成肉松 。不过最近朋友圈里有一个视频，显示超市里的肉松蛋糕是用棉花做的 。专业部门对此进行了抽样检查，排出了这个说法 。  
并且在对被曝光企业的现场检查中，没有发现采购棉花的情况，全部为鸡肉 。但专业调查组在视频画面中模拟肉松洗涤，洗涤后确实出现白色絮状，有燃点 。而且吃起来像鸡肉，烧起来有明显的鸡肉烧焦味，而棉花是纤维素，不能吞咽，烧了也没有味道 。  
自制肉松怎么做？肉松怎么做好吃？  
1.准备后腿瘦肉600g、葱段、姜片、八角3个、咖喱粉15g、酱油、盐、辣椒粉3勺，然后将瘦肉洗净去皮 。  
2.之后将水倒入锅中，放入葱、姜、八角，大火烧开，撇去浮沫，再用中火焖两个小时，然后将肉煮熟，洗净 。  
3.撕下大块切丝，然后把油倒入锅中，肉丝翻炒一会，倒入酱油翻炒一会，加入糖和盐 。  
4.撒点咖喱粉，小火慢炒，倒入搅拌机搅拌成肉末，然后倒入锅中 。和喜欢吃辣的朋友撒点辣椒粉，翻炒至完全干透 。  
自制肉松饼的做法  
1.准备油皮10g，面皮5g，肉末30g，将绿豆沙200g，肉末60g，酥油40g，面粉100g，水40g，酥油40g，细糖40g混合 。  
2.将肉松和酥油混合在一起，分成各30g左右，然后做油皮，将水倒入面粉中，擀出馅料成型 。  
【肉松松饼的做法 肉松饼肉松是什么做的】3.然后放在烤箱里烤 。200℃和190℃烤一刻钟左右，然后取出上菜盘品尝 。  

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