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鱿鱼卷是很多人在饮食中喜欢的一种做法，因为它本身的味道比较有弹性，加上食材和热量的配合，可以让普通的食物变得不一般 。很多人喜欢吃鱿鱼卷，但是又想自己做，却不知道怎么做 。这一直困扰着他们 。今天，我想告诉你鱿鱼卷的做法 。  
其实做鱿鱼卷并不难 。只要大家按照步骤一步一步来，就会变得很简单 。鱿鱼卷的做法，用的一些材料和食材比较简单，一般饿了么市场都能买到 。  
制作鱿鱼卷的材料:  
材料:350克鱿鱼(新鲜)  
辅料:鲜香菇20g，冬笋50g 。  
调料:香葱15g、白酱油10g、白醋5g、大蒜(白皮)5g、淀粉(蚕豆)10g、味精3g、香油10g、花生油40g 。  
油炸鱿鱼卷的特点:  
鱼卷又脆又甜又酸 。  
如何煎鱿鱼卷:  
1.将鱿鱼用十字刀切开，切成6× 3.3cm长的片，放入开水锅中，卷生花，控干水分；  
2.洋葱去根，洗净，取洋葱，切马蹄形洋葱；  
3.香菇去蒂，洗净，切成菱角片；  
4.冬笋去皮，洗净，切成菱角；  
5.香菇、冬笋用水浸泡，与调料、湿淀粉混合制成卤汁备用；  
6.将锅放在大火上，倒入花生油，烧至100%热，将鱿鱼放入油锅，炸至熟，捞出；  
7.留50克剩油放回大火上，倒入卤汁烧开 。迅速加入并翻炒两次鱼卷，然后翻炒几下锅即可食用 。  
制作油炸鱿鱼卷的技巧:  
1.注意温度，火要大，速度要快；  
2.因为炸鱿鱼的过程，要准备500克花生油 。  
【鱿鱼怎么切才会卷 鱿鱼卷的做法】以上是关于鱿鱼卷做法的资料，相信看完之后，你对鱿鱼卷的制作也是非常有信心的 。只要大家按照上面的步骤去做，鱿鱼卷一定会很成功 。如果你也喜欢鱿鱼卷，试试这个 。  

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