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很多人习惯饭前喝一碗汤，有助于开胃 。虽然在很多人看来，喝汤是一个人发胖的重要原因，但人们很难放弃对汤的热爱 。在家里煮汤的过程中，可以选择不同的食材煮不同的汤 。相信汤的人不在少数 。这个时候可以学习以下两种煲汤的食材和小方法 。  
冬瓜瘦肉汤  
配料:冬瓜、海带、瘦肉、陈皮  
配料:盐  
练习:  
1.瘦肉洗净，切块，冬瓜去皮洗净，切块，陈皮泡水软化，洗净备用 。  
2.海带用清水浸泡，洗净，切成小块备用 。  
3.将瘦肉、海带、冬瓜、陈皮放入锅中，加入适量清水，大火烧开，再用小火煮两个小时 。最后加盐调味 。  
莲子猪肚汤  
原料:五花肉、莲子、白果 。  
辅料:面粉、枸杞 。  
配料:料酒、盐  
练习:  
1.把猪肝翻过来，把有粘液的那一面翻出来，加入面粉和盐，不断揉搓，然后用水清洗干净 。  
2.锅中放水烧开，将五花肉翻回正面，放入锅中，加入料酒、姜、醋，焯两分钟，取出放凉，然后刮掉表面的油脂 。  
3.五花肉洗净，切丝，莲子泡软，去莲心，白果去壳去黄衣，洗净备用 。  
4.将五花肉、银杏、莲子放入高压锅中，加入适量的水，加盐，煮沸，继续煮半小时 。  
【各类煲汤菜谱家庭煲汤菜谱大全】5.然后把汤从小锅里倒出来，加入姜和枸杞，再加入鸡精，大火煮开 。  

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