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猪肝的营养价值非常丰富，大家都喜欢吃，但是谁知道猪肝利雅特是剧毒的呢？大量的有毒代谢物和混入饲料的物质会聚集在猪肝中，加工后送到肾脏，从尿液中排出，也可能含有肝寄生虫 。今天，健康营养边肖将教你如何正确食用猪肝！  
如果尚若肝脏中的各种有毒物质没有排出，或者解毒功能下降，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，可能诱发癌症、白血病等疾病 。  
因为猪肝中的毒血是散在的，留在几万个肝窦里，买猪肝后要在自来水下冲洗，然后放在盆里浸泡1 ~ 2小时，以消除残留的血 。注意猪肝要完全浸入水中 。如果猪肝煮得急，可以根据大小切成4 ~ 6块，放入盆中，轻轻刮洗，然后放入网篮中，在自来水下冲洗干净 。  
另外，炒猪肝不能一味的嫩，否则既不能有效解毒，也不能杀死病菌和寄生虫卵 。  
【为什么吃猪肝会中毒 吃猪肝要注意，否则会中毒！】看了上面介绍的关于猪肝的营养知识，你知道如何正确食用和处理后备箱了吗？希望这些知识点能帮到你 。  

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