咸鸭蛋保质期是多少天咸鸭蛋保质期是多久？

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【咸鸭蛋保质期是多少天咸鸭蛋保质期是多久？】很多人喜欢吃咸鸭蛋，因为味道醇厚，尤其是油黄色的鸭蛋。鸭蛋虽然是腌制的，但是储存是有期限的。一般来说，它们在室温下可以保存九个月，冷藏后可以保存一年。所以，如果咸鸭蛋可以适量腌制，现在边肖就教你咸鸭蛋腌制过程中需要注意的事项。
自制咸鸭蛋的注意事项
1.放白酒是咸鸭蛋多油的关键。别忘了。因为白酒可以加速鸡蛋中蛋白质的凝固，挤出蛋黄中的油脂。白酒度数越高越好。纯谷物酿造的酒。如果希望蛋黄中的油多一些，可以适量多加些白酒。
2.还有一个关键是全程看不到生水和油，所以装东西用的罐子和工具要彻底洗干净晾干。腌制的咸鸭蛋放在生水和油中浸泡容易变质。
3.将鸭蛋轻轻洗净，晾干。或者在洗鸭蛋的时候，用刷子把鸭蛋上的脏东西刷干净，然后用清水反复冲洗，去除蛋孔里的细菌。放入盆或盘中，彻底吹干或晒干。一定要彻底擦干水。
4.祭坛的口必须密封。如果有人用塑料袋，就要把袋子扎紧，然后在外面多扎几个袋子，保证密封性好。
5.其实咸鸭蛋的盐和水的量并没有严格的比例要求。就用饱和盐水，尽量慢慢加盐，直到溶解不掉。
6.根据自己的预期确定固化时间。在规定时间内，糖心越短越细，反之越硬。如果想吃清淡一点的，要20天。如果想吃咸的东西，大概需要30-40天。但是从健康的角度来说，还是淡一点比较好。
很多人认为腌制的食物想什么时候吃就什么时候吃，不用担心会不会过期。其实这种想法是错误的，因为任何食物过了一定时间都有可能变质，就连咸鸭蛋也不例外。所以需要尽快吃咸鸭蛋，不要放太久！

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