文章插图  
鲍鱼是非常珍贵的食物，营养价值非常高 。鲍鱼的吃法有很多种，其中一种就是做鲍鱼粥 。这种吃法非常健康营养，普通人在家也可以做 。具体方法如下:  
一、鲍鱼粥的常见做法  
所需材料  
鲍鱼1/2，姜3片，葱2根，鸡肉4两，金针菇2两，香菇1个，芹菜2根，米饭1/2杯，水4杯水 。  
腌制:  
盐1/4汤匙，柴鱼味精2茶匙，白胡椒2茶匙，香油2茶匙 。  
生产方法  
(1)鲍鱼洗净，用清水浸泡1天左右(可以冷藏)，然后加入材料 。  
(2)同时煮，煮开后小火煨约2 ~ 3小时，待鲍鱼变软后关火浸泡半天，最后取出鲍鱼切片备用 。  
(3)洗净，鸡肉切片，金针菇切片，香菇切片，芹菜切碎备用 。  
(4)大米洗净，加入4杯水，先用武火煮沸，再用小火煮沸 。此时加入鲍鱼片和鸡片，继续煮30分钟左右，再加入金针菇、香菇、芹菜粉和所有调料，拌匀后煮熟 。  
第二，美味的鲍鱼粥  
鲍鱼富含球蛋白 。因为常年生长在深海，所以有滋阴滋补的功效 。中医认为是一种补而不燥的海鲜 。吃了之后不会上火，也不会有牙痛、流鼻血等副作用 。多吃点没坏处 。况且鲍鱼也是餐桌上的抗癌食品 。鲍鱼肉中还含有一种叫做“鲍素”的成分，可以破坏癌细胞所必需的代谢物质 。从而达到防癌抗癌的效果 。  
1.鲍鱼腹部清洗干净，用干净的牙刷洗净沉淀物，切成细方块备用，葱花和香菜切碎备用 。  
2.将适量大米放入电压力锅中煮粥 。  
3.将鲍鱼丁放入电压力锅内，开盖继续煮，边煮边搅拌 。  
4.鲍鱼丁煮2分钟左右关火 。  
5.在碗中加入盐葱花和香菜，撒上胡椒粉，滴上香油，搅拌均匀 。  
三、鲍鱼粥的做法  
1.鲍鱼洗净去壳 。切肉 。洗净肠子备用 。去虾线备用 。  
【鲍鱼粥的家常做法 鲍鱼粥的家常做法，详细步骤原来是这样】2.锅中用少许油(一勺)爆香葱姜蒜鲍鱼肠 。然后喷一点料酒，加入高汤 。将汤烧开，放入鲍鱼和虾，焯一下(鲍鱼半分钟，虾一分半钟)捞出 。白米饭洗净，大火煮开，小火煮开 。经常翻面，不要让米饭糊锅底 。大约30分钟后，生米变成粥 。下小白菜 。煮1-2分钟后，将鲍鱼和虾煮熟 。撒上虾和鹌鹑蛋，即可食用 。当然，根据自己的口味加入盐、鸡精等调料 。  

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