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芋头是中国的传统食品，具有很高的食用价值 。芋头很容易填饱肚子，有很好的补气血作用 。近年来，它逐渐成为人们餐桌上的主菜单 。芋头的烹饪方法比较简单，其中，画芋头是一种很有新意的方法 。我们来看看画芋头的做法 。  
巴图芋头是安徽传统名菜，属于徽菜 。芋头营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等 。有益于胃、肠、通便、解毒、补中益肝、消肿止痛、健胃健脾、散结、和中化痰、填精补髓 。食谱美味又营养 。同时需要注意的是，多吃芋头会导致胀气 。芋头一定要煮熟，生吃微毒 。  
美食配料:  
材料:芋头(500克)、芝麻(10克)、姜(1片)  
调料:白糖(200克)，清油(750克)  
制作方法:  
1.芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放入盘中炸熟；芝麻去杂质备用 。  
将1碗生油加热至六成热，放入芋头块，用文火将芋头块煎至金黄色，捞出沥干油 。  
3锅内剩油，加入200g白糖，小火煎糖至融化 。  
4切一些姜片，用糖炒姜 。  
5当糖炒到微微融化的时候，加点水 。  
6糖液冒泡时，迅速倒入炒好的芋头块，翻炒数十秒，然后装盘，撒上芝麻，即可食用 。  
美味小贴士:  
1.最好用油把糖浆拉出来 。当糖开始冒泡时，应该把它从火上移开 。  
2.姜片是为了避免让成品蔬菜的味道过于单调 。另外，姜的量可以根据个人口味调整 。  
【拔丝芋头怎么做好吃又简单 拔丝芋头的做法是什么？】3.方糖不溶时，可以加一点水，但不能太多，否则很难做成糖浆 。  

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