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芋头是一种常见的谷物，也是一种富含多种营养成分的食物 。芋头也是人们餐桌上很常见的食物 。芋头的吃法有很多 。比如芋头可以直接蒸着吃 。当然，蒸芋头也需要讲究方法和技巧，这样蒸出来的芋头才好吃 。下面，就给大家介绍一下蒸芋头的方法吧！  
一、蒸芋头的做法  
1.准备芋头 。  
2.加入适量白醋细盐 。  
3.微泡一会儿再洗 。锅中加水，放在蒸盘上，隔水蒸 。  
4.盖上盖子，大火煮开，然后炖15-20分钟 。  
5.吃点酱油是很好的 。  
二、芋头的营养价值  
芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分 。所含矿物质中，氟的含量较高，具有清洁牙齿、预防龋齿、保护牙齿的作用 。其丰富的营养价值可增强人体免疫功能，可作为防治癌症的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗、化疗和康复过程中，具有辅助治疗的作用 。  
三、芋头的药用价值  
【归经】《本草求真》:入肠胃 。  
【功能主治】  
【芋艿怎么蒸比较白 芋艿怎么蒸】消瘰疬、散结、治瘰疬、肿毒、腹癖、牛皮癣、火伤 。  
①别路:扩宽肚子，填充皮肤，中间滑动 。  
②唐代本草:烹蒸寒，治热止渴 。  
③虞梦:洗个澡让风飘在身上，小心风吹半天 。  
④《本草集》:下咽开胃，闭肠，产后煮食破血，饮其汁，止血止渴 。  
⑤《日华子本草》:破血杀肌 。和鱼一起煮，很柔和，还能调中补虚 。  
⑥滇南本草:治中气不足，长期服用滋补肝肾，添精补髓 。  
⑦药林要领:行水 。  
⑧求本草本源:止泻 。  
⑨《息生饮食谱》:嚼生治绞杀，涂痈，始服丹药散瘰疬 。  
⑩《岭南采药录》:可煮粥、研磨、食粥，可治小儿疔疮、虚疖，成人亦可治，可免一切疥疮 。  
⑾中药植物图说:火伤烫伤用开水涂香油；用芋头片摩擦疣可以去除疣 。  
【用法用量】内服:煎汤服，2~4两:或服丸或散 。外用:捣烂或水煎 。  

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