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为了更好的调节我们的肠胃 ， 加速身体的蠕动 ， 粗纤维蔬菜当然是不可或缺的 。比如菜花、菠菜、南瓜 ， 粗纤维含量都很高 ， 对我们的健康是有好处的 。  
1.纤维素含量:谷类:4-10% ， 降序排列:麦粒、大麦、玉米、荞麦粉、薏苡仁粉、高粱米、黑米 。谷类:8-9%；燕麦片:5-6%土豆、红薯等薯类的纤维素含量在3%左右 。豆类:6-15% ， 降序排列:大豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红豆、绿豆 。一般来说 ， 加工越精细 ， 纤维素含量越少 。  
2.蔬菜:竹笋含量最高 ， 笋干纤维素含量达到30-40% ， 辣椒超过40% 。其余含纤维素较多:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、大白菜、油菜木耳(干):纤维素含量最高 ， 其中松茸纤维素含量接近50% ， 超过30%的依次为:发菜、香菇、银耳、木耳 。此外 ， 紫菜的纤维素含量也很高 ， 达到20% 。  
3.坚果:3-14% 。超过10%的是:黑芝麻、松子、杏仁；不到10%的是白芝麻、核桃、榛子、核桃、葵花籽、西瓜籽、花生仁 。  
【粗纤维的蔬菜都有啥 常见粗纤维的蔬菜有哪些】4.水果:最丰富的水果是红果干 ， 纤维素含量接近50% ， 其次是桑葚干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、大枣、石榴、苹果、梨 。各种肉类、蛋类、乳制品、油脂、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素；各种婴幼儿食品的纤维素含量极低 。  

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