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相信大家对他都很熟悉 。它是人们日常生活中必不可少的日用品 , 甚至在一些行业中还会用到盐 。通常 , 人们通常使用两种盐 , 一种是海盐 , 另一种是好几年 。很多人知道盐从哪里来 , 但很少有人相信语言的具体做法是已知的 。那么盐是怎么炼成的呢?
相关配方
在工业上 , 盐用海水晒干(也叫盐场法)或用井水或盐湖水煮 , 析出盐晶体 。配制的盐含杂质较多 , 称为原盐 。粗盐可以溶解、沉淀、过滤、蒸发生产精盐 。有更多的人为了补充更多的盐而加碘 。
生理作用
主要有以下几点:
1.维持细胞外液的渗透压
Na Cl和Na Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子 。和HPO4是维持细胞内液体渗透压的主要离子 。在细胞外液中 , 钠占总阳离子的90%以上 , 氯占总阴离子的70%左右 。因此 , 盐在维持渗透压方面起着重要作用 , 影响着水在人体内的走向 。
【盐是用什么做出来的? 盐怎么做出来的】2.参与体内酸碱平衡的调节
由Na和HCO3形成的碳酸氢钠在血液中具有缓冲作用 。HCO3与血浆和红细胞之间也有一个平衡 。当HCO3渗透出红细胞时 , 红细胞中的阴离子减少 , Cl进入红细胞维持电平衡 。反之亦然 。
3.氯离子参与体内胃酸的产生 。
胃液呈强酸性 , pH值约为0.9 ~ 1.5 。它的主要成分是胃蛋白酶、盐酸和粘液 。身体腺体中的壁细胞可以分泌盐酸 。壁将HCO3注入血液 , 将H分泌到胃液中 。此时Cl通过壁细胞从血液进入胃液 , 以保持电平衡 。为什么这么强的盐酸在胃里不能侵蚀胃壁?因为胃腺中有一个粘液细胞 , 分泌的粘液在胃黏膜表面形成一层约L 。
厚mm ~ 1.5 mm的一层粘液层 , 通常称为胃粘膜屏障 。在酸的攻击下 , 胃黏膜不会被消化酶消化而形成溃疡 。但饮酒会削弱胃黏膜的屏障功能 , 往往会增加引起胃溃疡的可能性 。
此外 , 盐还具有维持神经和肌肉正常兴奋性的作用 。
当大量细胞外液丢失(如出血过多、出汗过多)或食物缺盐时 , 体内钠离子含量减少 , 钾离子从细胞进入血液 , 导致血液变稠、尿量减少、皮肤变黄等疾病 。人体对盐的需求量一般为每人每天3g ~ 5g 。由于生活习惯和口味不同 , 盐的实际摄入量因人而异 。中国人平均每天吃盐10克~ 15克左右 。
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