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现在人们非常重视饮食，民以食为天 。吃饭是人生最重要的事情 。现在人们对食物的需求不仅仅是像以前那样吃饱了，而是好吃又有营养 。那么什么菜好吃又有营养呢？其实牛肉蔬菜汤是非常不错的选择 。大家都知道蔬菜富含维生素，牛肉也很有营养 。那么你是怎么做到的呢？  
中医认为，牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的作用 。适用于中气郁结、气短、筋骨无力、贫血、久病面部发黄者 。  
蔬菜是指一种可以烹饪成食物的植物或菌类 。蔬菜可以提供人体必需的维生素、矿物质等营养物质 。  
制作牛肉蔬菜汤的材料:  
配料:牛肉，番茄，番茄酱，土豆，胡萝卜，卷心菜，洋葱，  
调料:盐，香叶，番茄酱，黄油，白胡椒，  
说明:牛腩是首选，因为牛肉可以重复使用 。  
牛肉蔬菜汤的步骤详细介绍:  
1.将牛肉切成3厘米见方左右的方块，放入沸水中焯一两分钟，去血捞出备用 。  
2.将香叶、白胡椒和洋葱放入茶包中 。  
3.锅中加入足够的冷水，放入焯水的牛肉块，中火煮沸，撇去浮粉 。注意水不能太多，不然汤不香 。  
4.将西红柿切成块，倒入锅中 。  
5.将装有洋葱和香叶的茶包放入汤锅中，中火煮沸，小火炖3小时左右 。  
6.将牛肉和番茄取出备用；把调料包拿出来扔掉；牛肉汤待用 。  
7.将白菜切成粗丝，土豆和胡萝卜切成麻将大小的块，洋葱切成小块 。  
8.锅中倒入适量的食用油，然后加入一小块黄油加热融化 。  
【牛肉菜汤怎么做好吃 美味牛肉蔬菜汤的做法】9.将卷心菜炒软，然后盛出待用 。  
10.将洋葱炒香 。  
1.炒土豆和胡萝卜 。  
12.加入白菜翻炒一会儿，然后把菜捞出备用 。  
13.将番茄酱倒入锅中，用锅底油翻炒出香味 。  
14.然后把蔬菜倒回锅里 。  
15.倒入预先煮好的牛肉汤 。如果你喜欢，你可以留下一些牛肉，切成小方块，一起倒 。  
16.中火煮开，小火炖30分钟，加一点盐调味，喜欢的话也可以加一点糖 。最后加点番茄酱味道会更好 。  
美味的牛肉蔬菜汤就这些了 。希望这道好菜能帮到大家 。引起大家对烹饪的兴趣 。食物要自己做 。会更美味 。而且这道美味的牛肉蔬菜汤的做法也不是很难，食材也是几种常见的食材，而且这道菜营养又美味 。适合很多不同人群食用 。但是大家也要根据自己的体质来看 。比如有些对牛肉过敏的人就不要吃 。  

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