文章插图  
可能很多朋友不知道灰树花是什么蔬菜 。其实灰树花是一种常见的野菜，营养价值非常高 。一般灰菜的做法和其他蔬菜差不多，简单的做法更能凸显其美味 。  
灰甘蓝的学名:ChenopodiumalbumLinn 。是藜科的藜属植物 。菠菜，本科植物，是一种广泛栽培的蔬菜，贝塔是北方制糖的主要原料 。灰菜，又名藜，别名野灰菜，虎杖，为藜科黍属 。广泛分布于十堰山区，喜生于田间、路边、房前屋后等 。  
虾皮炒灰白菜  
原材料:  
灰白菜、油、蒜粉、剁椒、水、虾皮、鱼露、香油 。  
练习:  
沸水焯水后，清水浸泡，清炒，凉拌或做汤，或晒干保存 。  
1.将干燥的灰色蔬菜浸泡在水中一小时；  
用清水反复冲洗，盐水浸泡15分钟，再清洗一遍；  
2.将洗好的灰白菜挤干水分；  
3.切成块；  
4、锅里放油，蒜末，辣椒碎，爆香；  
5.倒入虾皮翻炒片刻；  
【灰菜怎样吃才好吃 灰灰菜怎么吃才美味？】6.将灰菜翻炒，加入少许鱼露和香油，翻炒几下关火 。(酱油没有鱼露可用)  

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