鸡心怎样做? 鸡心的做法大全有哪些呢？

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虽然鸡心很小，但是肉质很紧实，入口很有嚼劲。所以这类食物特别适合用来陪酒。鸡心不仅味道好，而且含有丰富的营养成分，其中钙、铁等元素含量较高，是补血的最佳食材之一。我们来看看鸡心的做法。
练习1:
1.将鸡心洗净，用奥尔良腌料腌制过夜。时间越长越有味道。
2.把鸡心串在竹签上。
3.烤箱预热后，将羊肉串放在烤架上190度烤10分钟，然后翻过来再烤5分钟。
练习2:
1.将鸡肉切成两半，洗净。
2.鸡心焯水后，放入卤包+葱段+少许酱油，煮半小时，浸泡在卤汁中晾凉(风味更佳) 。//如果想马上吃的话，可以焯一下，不用卤袋，马上用冰水冰镇。
3.加入混合酱，蒜末和姜末，拌匀，撒上葱花。
练习3:
1.鸡心解冻，洗净，切片。青红椒洗净，切块。大蒜切碎，干辣椒切丝。
2.鸡心片用料酒、淀粉、少许盐腌制5分钟。
3.锅里烧热油，放入蒜、姜、干辣椒炒香。
4.加入切好的鸡心，翻炒至七成熟。
5.加入切好的青红椒继续翻炒几下，直到红辣椒断了，加入少许盐和酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油。
实践4:
1.鸡心剥去外膜和血管后洗净，在心尖处切一米粒形刀口，用开水焯一下，用酒腌10分钟，捞出洗净；
2.草菇剥去外膜，洗净，开水烫时在水中加盐，快速烫，然后捞出淋；
3.红辣椒切段，去籽，洗净切块；青椒洗净，切段；葱、姜洗净，切成粉；
4.烧热油锅，爆香葱和姜，然后放入鸡心和胡椒粉翻炒；
【鸡心怎样做? 鸡心的做法大全有哪些呢？】5.倒入草菇，加入料酒、蚝油、胡椒粉、糖、盐、水淀粉、味精，搅拌均匀即可食用。

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