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食名至上，香肠是人们很常见的食物 。但是，香肠不是刚做好就能吃的东西 。一般来说需要晾晒一段时间才能食用，晾晒的时间也是有讲究的 。跟香肠的口感和味道有很大的关系，那么香肠可以吃几天呢？下面详细介绍一下 。  
香肠在太阳下能吃多久  
干燥时间取决于温度、风和其他原因 。一般7-10天就够了 。吃的话3-4天就好了 。但是不要晒得太干，不然味道就不好了 。装入塑料袋，放入冰箱速冻或冷藏 。也可以用棉签蘸一点花生油，均匀涂抹在表面，挂在10℃以下的阴凉处，保存到春节后 。  
香肠怎么干？  
1.灌装后放在空旷通风处，3-5天温度不得高于20度 。温度越低越好，让所有成分挥发渗透；直接阴干的香肠颜色为深棕色，在阳光下暴晒3天左右，最后颜色为鲜红棕色 。  
2.晾干后，移至阴凉通风处晾干7-10天 。香肠外干内软的时候，这个也是根据个人喜好 。如果你喜欢吃有嚼劲的，那就晒干，打包，冷冻，随身蒸40分钟左右 。  
3.在干燥过程中，应避免被雪和雨水淋湿，否则香肠会变酸 。另外，在晾晒或烘干过程中一定要注意通风良好，香肠会怕冻 。蒸之前最好给香肠上油，用家里的食用油，薄薄的抹一层，这样蒸出来的香肠鲜亮诱人！  
【香肠要晒多少天可以吃 香肠晒多少天可以吃?】自制香肠的干燥方法  
只要湿度不高，我家每年都会做香肠，把肉晒干，放在通风处 。不过最好是每天能晒两到三个小时的太阳，因为太阳蒸出来的脂肪部分是透明的，就像熏出来的一样，又好看又好吃 。一般吹十天 。如果总是下雨，湿度大，就放在冰柜里，不然肉会有怪味 。做多了冬天还没做完就要冷冻 。  

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